Go Back
–+ servings
Cremige asiatische Nudelsuppe mit Garnelen, roter Paprika, Brokkoli und Frühlingszwiebeln in würziger Kokos-Curry-Brühe, serviert mit geröstetem Sesam.

Asiatische Nudelsuppe mit Garnelen

Asiatische Nudelsuppe mit Garnelen – eine würzige Kokos-Curry-Suppe mit frischem Gemüse, zarten Nudeln und aromatischer Sojasauce.
Vorbereitungszeit10 Minuten
Zubereitungszeit5 Minuten
Gesamtzeit15 Minuten
3 Portionen

Zutaten

Suppe

  • 125 g Instant Mie Nudeln
  • 250 g Garnelen (geschält & entdarmt) tiefgefroren
  • 1 rote Paprika
  • 1 Brokkoli
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 400 ml Kokosmilch
  • 700 ml Wasser
  • 2 EL Currypaste rot
  • 2-3 EL Sojasauce
  • 2 Brühwürfel (für 1 Liter Brühe)

Zum Garnieren

  • Gerösteter Sesam
  • Frühlingszwiebelringe

Anleitungen

Gemüse vorbereiten

  • Paprika in Streifen schneiden, Brokkoli in kleine Röschen teilen, Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden

Suppe kochen

  • Alle Zutaten für die Suppe in einen Wok oder in eine hohe Pfanne geben und zum Kochen bringen.
  • Nun 5 Minuten abgedeckt köcheln lassen. Anschließend alles durchmischen und ggf. mit Sojasauce abschmecken.

Servieren

  • Mit Frühlingszwiebeln und Sesam garnieren.

Nährwerte

Serving: 1Portion | Kalorien: 561kcal | Kohlenhydrate: 52g | Eiweiß: 31g | Fett: 29g
QR Code Ein Rezept von Foodwerk-Blog.de