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Apfelstrudel aus Blätterteig

Dieser leckere Apfelstrudel aus Blätterteig ist in nur 10 Minuten vorbereitet. Er ist schnell und einfach gemacht und sieht durch die Falttechnik richtig schön aus.
Vorbereitungszeit10 Minuten
Zubereitungszeit20 Minuten
Gesamtzeit30 Minuten
1 Strudel

Zutaten

  • 1 Rolle Blätterteig Zimmertemperatur
  • 2 Äpfel
  • 200 g Frischkäse
  • 100 g griechischer Joghurt
  • 5-6 EL Puderzucker
  • 1/2 TL Vanille gemahlen oder aus der Schote
  • 1 Spritzer Zitrone
  • 2-3 EL gehackte Mandeln

Anleitungen

  • Backofen auf 200 Grad vorheizen.
  • Frischkäse, griechischer Joghurt, Vanille, Zucker und Zitronensaft miteinander verrühren.
  • Äpfel halbieren, Strunk entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
  • Blätterteig wie im Video oben gezeigt einschneiden und mit der Creme bestreichen.
  • Apfelscheiben darauf verteilen und zusammenklappen.
  • Mit dem Eigelb bestreichen und mit den gehackten Mandeln bestreuen.
  • Auf einem Backblech im Backofen ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.

Nährwerte

Serving: 1Strudel | Kalorien: 2361kcal | Kohlenhydrate: 183g | Eiweiß: 42g | Fett: 166g | Iron: 7mg
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