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Fünf süße Fingerfood-Ideen mit Zitronen-Cheesecake-Kugeln, Mini-Zimtschnecken, Waffel-Lollis, Käsekuchen-Spießen und Vanillecreme im Waffelbecher für das Partybuffet.

5 süße Fingerfood Ideen - einfache Rezepte fürs Buffet

Fünf süße Fingerfood-Ideen mit Cheesecake-Kugeln, Zimtschnecken, Waffel-Lollis, Käsekuchen-Spießen und Vanillecreme sorgen für abwechslungsreiche Leckereien auf jedem Partybuffet und lassen sich wunderbar vorbereiten.

Zutaten

1. Zitronen-Cheesecake-Kugeln (ca. 20 Stück)

  • 200 g Butterkekse
  • 200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
  • 60 g Puderzucker
  • Abrieb von 1 Bio-Zitrone
  • 2 EL Zitronensaft
  • 250 g Weiße Schokolade

2. Mini-Zimtschnecken (ca. 20 Stück)

  • 1 Rolle Blätterteig oder Hefeteig (ca. 275 g)
  • 60 g Weiche Butter
  • 40 g Brauner Zucker
  • 20 g Weißer Zucker
  • 2 TL Zimt

3. Waffel-Lollis (ca. 10–12 Stück)

  • 250 ml Milch
  • 250 g Mehl
  • ½ Päckchen Backpulver
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 125 g Flüssige Butter
  • 2 Eier
  • 110 g Zucker

Außerdem

  • 10-12 Eisstiele
  • 100 g Weiße Schokolade
  • 100 g Vollmilchschokolade

4. Käsekuchen-Spieße (ca. 24–30 Stück)

  • 1 kleiner Tiefgekühlter Käsekuchen ca. 500 g
  • 24-30 Mikado-Stäbchen
  • 200 g Vollmilchschokolade
  • Bunte Streusel

5. Vanillecreme im Waffelbecher (ca. 10 Portionen)

  • 10 Schoko-Waffelbecher
  • 1 Päckchen Paradies Creme Vanille
  • 200 ml Schlagsahne
  • 150 ml Milch
  • 250 g Erdbeeren
  • 30 g Pistazien gehackt

Anleitungen

1. Zitronen-Cheesecake-Kugeln (ca. 20 Stück)

  • Die Butterkekse fein zerbröseln.
  • Mit Frischkäse, Puderzucker, Zitronensaft und Zitronenabrieb zu einer glatten Masse verrühren.
  • Etwa 20 Kugeln formen und mindestens 30 Minuten kalt stellen.
  • Die weiße Schokolade schmelzen, die Kugeln darin eintauchen und anschließend mit etwas Zitronenabrieb dekorieren.

Mini-Zimtschnecken (ca. 20 Stück)

  • Butter, braunen Zucker, weißen Zucker und Zimt verrühren.
  • Die Mischung gleichmäßig auf dem ausgerollten Teig verstreichen.
  • Den Teig fest aufrollen und in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden.
  • Bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 15–20 Minuten goldbraun backen.

Waffel-Lollis (ca. 10–12 Stück)

  • Eier, Zucker und Vanillezucker etwa 2 Minuten cremig aufschlagen.
  • Mehl, Backpulver, Butter und Milch dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
  • Den Teig 10 Minuten ruhen lassen.
  • Das Waffeleisen leicht einfetten und die Waffeln jeweils 1½–2 Minuten goldgelb ausbacken.
  • Vollständig auskühlen lassen.
  • Die Enden der Eisstiele in etwas geschmolzene Schokolade tauchen und vorsichtig in die Waffeln stecken. Kurz fest werden lassen.
  • Anschließend mit weißer und Vollmilchschokolade verzieren.

Käsekuchen-Spieße (ca. 24–30 Stück)

  • Den Käsekuchen nur leicht antauen lassen.
  • In 24–30 kleine Würfel schneiden.
  • Jeweils einen Würfel auf ein Mikado-Stäbchen stecken.
  • Mit geschmolzener Schokolade verzieren und nach Belieben mit bunten Streuseln dekorieren.

Vanillecreme im Waffelbecher (ca. 10 Portionen)

  • Die Paradies Creme zusammen mit der Sahne und der Milch nach Packungsanleitung aufschlagen.
  • Erdbeeren in kleine Würfel schneiden.
  • Die Waffelbecher abwechselnd mit Vanillecreme und Erdbeeren füllen.
  • Mit frischen Erdbeeren und gehackten Pistazien garnieren und bis zum Servieren kalt stellen.
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