5 einfache Fingerfood-Ideen für dein Partybuffet
Fünf einfache Fingerfood-Ideen für Party, Buffet und Brunch, die sich gut vorbereiten lassen und warm wie kalt hervorragend schmecken.
Zutaten
Mini Fried Chicken Wraps (ergibt ca. 12 Stück)
- 3-4 Hähnchenbrustfilets in je 10 cm lange Stücke schneiden
- 1 Ei
- 100 ml Milch
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1 TL Paprika rosenscharf
- 1 TL Thymian
- 100 g Panko oder grobes Paniermehl
- 6 Wraps halbiert = 12 Stück
- 6 Scheiben Sandwich-Käse oder Cheddar halbiert
- 12 kleine Salatblätter
- 6 EL Burgersauce
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Backpapier-Streifen oder Food-Wraps zum Fixieren
- Pflanzenöl zum Frittieren
Türkischer Möhrensalat im Wrapkörbchen (ca. 10 Stück)
- 3 große Wraps
- 3 große Möhren geraspelt
- 1 Knoblauchzehe gepresst
- 2 EL Olivenöl
- 3 EL Joghurt
- 2 EL Frischkäse
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Etwas gehackte Petersilie
Salamirosen-Spieße (ca. 18 Stück)
- 3 Wraps
- 150 g Frischkäse
- 200-250 g Salami mittelgroß, halbiert
- 300 g Kirschtomaten
- etwas Lollo Rosso klein gezupft
- 18 Holzspieße
Mini Thunfisch-Sandwiches (ca. 12 Mini-Dreiecke)
- 9 Scheiben Weißes Toastbrot Rinde entfernt
- 1 Dose Thunfisch in Olivenöl abgetropft
- ½ rote Zwiebel fein gewürfelt
- 1 Handvoll Petersilie gehackt
- Saft von ½ Zitrone
- 2 EL Mayonnaise
- 1 EL Frischkäse
- 1 TL Senf
- 150 g Gelbe Cherrytomaten
- 48 Mini-Spieße
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- etwas Lollo Rosso
Mini Blätterteig-Croissants mit Lachs (ca. 20 Stück)
- 1 Rolle Blätterteig
- 1 Eigelb
- Etwas Sesam
- 100 g Kräuterfrischkäse
- 100-150 g Räucherlachs
- Lollo Rosso
- 4-5 Radieschen in Scheiben
- 20 Mini-Spieße
Anleitungen
Mini Fried Chicken Wraps (ergibt ca. 12 Stück)
- Hähnchenstücke in einer Schüssel mit Ei, Milch und allen Gewürzen vermengen. Abdecken und mind. 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
- Das marinierte Hähnchen in Panko wenden, leicht andrücken.
- In einem Topf oder einer tiefen Pfanne reichlich Öl erhitzen. Tipp: Mit einem Holzlöffelstiel testen – bilden sich Bläschen, ist das Öl heiß genug.
- Die Hähnchenteile portionsweise (5–6 Stück) bei mittlerer Hitze ca. 4–5 Minuten goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Wraps halbieren, mit Burgersauce bestreichen. Jeweils ein Salatblatt, ein Hähnchenteil und eine halbe Käsescheibe darauf geben.
- Seitlich einklappen, eng einrollen und mit einem Backpapier-Streifen fixieren.
Türkischer Möhrensalat im Wrapkörbchen (ca. 10 Stück)
- Aus den Wraps mit einem runden Ausstecher (ca. 10 cm) Kreise ausstechen.
- Die Wrap-Kreise in ein Muffinblech drücken und bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 10–15 Minuten goldbraun backen. Komplett abkühlen lassen.
- In einer Pfanne die Möhren in Olivenöl kurz anbraten, leicht abkühlen lassen.
- Möhren mit Frischkäse, Joghurt, Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren.
- Vor dem Servieren in die Wrapkörbchen füllen und mit Petersilie dekorieren.
Salamirosen-Spieße (ca. 18 Stück)
- Wraps mit Frischkäse bestreichen und in ca. 3 cm breite Streifen schneiden.
- Je Streifen 5–6 halbe Salamischeiben am Rand entlang legen.
- Den Streifen von unten her aufrollen, sodass eine “Rose” entsteht.
- Je einen Spieß mit Kirschtomate, etwas Salat, einer Salamirose, wieder etwas Salat und einer zweiten Tomate bestücken.
Mini Thunfisch-Sandwiches (ca. 12 Mini-Dreiecke)
- Aus Thunfisch, Zwiebel, Petersilie, Zitronensaft, Mayo, Frischkäse, Senf und Gewürzen eine cremige Masse anrühren.
- Toastscheiben entrinden. Jeweils 3 Scheiben mit 2 Schichten Creme dazwischen stapeln.
- Jeden Toastturm in 4 Dreiecke schneiden = Auf jedes Sandwich ein kleines Salatblatt und eine halbe Cherrytomate geben, mit Spieß fixieren.
Mini Blätterteig-Croissants mit Lachs (ca. 20 Stück)
- Blätterteig ausrollen und in kleine Dreiecke schneiden. Diese zu Mini Croissants aufrollen.
- Mit Eigelb bestreichen, mit Sesam bestreuen und bei 200 °C Ober-/Unterhitze 20–25 Minuten goldbraun backen.
- Croissants halbieren, mit Kräuterfrischkäse bestreichen und mit Salat, Lachs und 2–3 Radieschenscheiben belegen.
- Mit einem Spieß fixieren.
Notizen
Fazit & Tipp:
Alle Varianten lassen sich super vorbereiten und schmecken auch kalt
hervorragend. Plane für die komplette Zubereitung ca. 1,5 bis 2 Stunden ein.
Für Buffets oder Brunchs mit 8–10 Personen sind diese Snacks perfekt geeignet und
machen optisch richtig was her! Viel Spaß beim Ausprobieren & Genießen! ✨
hervorragend. Plane für die komplette Zubereitung ca. 1,5 bis 2 Stunden ein.
Für Buffets oder Brunchs mit 8–10 Personen sind diese Snacks perfekt geeignet und
machen optisch richtig was her! Viel Spaß beim Ausprobieren & Genießen! ✨
Ein Rezept von Foodwerk-Blog.de