Saftiger Quarkkuchen – Ein Klassiker vom Blech

Saftiger Quarkkuchen ist der perfekte Kuchen für jeden Anlass. Mit seinem fluffigen Boden und der zarten Quarkmasse begeistert er auf der Kaffeetafel oder als Dessert. Ob für die Familie oder Gäste, dieses Rezept überzeugt durch seinen einfachen Geschmack und die unkomplizierte Zubereitung.

Die Kombination aus luftigem Teig und cremiger Füllung macht ihn besonders beliebt. Zudem ist dieser Quarkkuchen vom Blech ideal, wenn es mal etwas mehr Kuchen sein soll – perfekt für größere Runden.

Warum saftiger Quarkkuchen so beliebt ist

Die Besonderheit dieses Rezepts liegt in seiner Einfachheit. Der saftige Quarkkuchen ist schnell gemacht, aber immer ein Highlight. Durch den hohen Quarkanteil bleibt der Kuchen lange frisch und saftig, während der Puderzucker für eine leichte Süße sorgt.

Ein weiterer Vorteil ist seine Vielseitigkeit. Egal, ob pur oder mit frischen Früchten wie Beeren oder Mandarinen garniert – dieser Quarkkuchen vom Blech lässt sich individuell anpassen und passt zu jedem Geschmack.

Tipps für den perfekten Quarkkuchen

Damit dein saftiger Quarkkuchen gelingt, ist es wichtig, die Eiweiße richtig steif zu schlagen. Sie sorgen dafür, dass sowohl der Boden als auch die Quarkmasse schön locker werden.

Die Quarkmasse sollte gleichmäßig verteilt werden, damit der Kuchen gleichmäßig backt. Wenn du möchtest, kannst du den Kuchen zusätzlich mit etwas Zitronenschale verfeinern, um eine frische Note hinzuzufügen.

Ein kleiner Trick: Lasse den Kuchen nach dem Backen gut auskühlen, bevor du ihn mit Puderzucker bestreust. So bleibt die Oberfläche schön trocken und der Zucker zieht nicht ein.

Saftiger Quarkkuchen: Ein Kuchen für jeden Anlass

Mit saftigem Quarkkuchen bringst du einen Klassiker auf den Tisch, der immer gut ankommt. Er ist leicht, cremig und einfach zuzubereiten. Ob für den Alltag oder besondere Momente – dieser Kuchen passt immer.

Probiere diesen Quarkkuchen vom Blech aus und lass dich von seiner Einfachheit und seinem Geschmack begeistern. Mit wenigen Zutaten zauberst du ein Meisterwerk, das alle begeistern wird!

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Das Rezept

Quark Kuchen vom Blech

Zubereitung: 10 Minuten Min.

Kochzeit: 20 Minuten Min.

Gesamtzeit: 30 Minuten Min.

Zutaten

Boden

• ▢ 320 g Mehl
• ▢ 340 g Zucker
• ▢ 125 ml Öl z.B. Sonnenblumenöl
• ▢ 125 ml Wasser
• ▢ 5 Eier
• ▢ 1/2 Pck. Backpulver
• ▢ 1 Pck. Vanillezucker

Quark Masse

• ▢ 700 g Quark 40% Fett
• ▢ 2 Pck. Vanillezucker
• ▢ 110 g Zucker
• ▢ 2 Eier

Zum Bestreuen

• ▢ Reichlich Puderzucker

Zubereitung

Boden

1. Die 5 Eier trennen und die Eiweiß sehr steif schlagen.
2. Alle Zutaten vom Boden mit den Eigelb gut verrühren. Anschließend die Eiweiß unterheben.
3. Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.

Quark Masse

1. Die 2 Eier trennen und das Eiweiß sehr steif schlagen.
2. Alle Zutaten miteinander gut verrühren und das Eiweiß unterheben.
3. Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
4. Die Quarkmasse in einen Spritzbeutel füllen und wie im Video gezeigt Gitter auf den Kuchen spritzen.
   
5. Anschließend im Backofen ca. 25 Minuten backen (Stäbchenprobe).
   

Nährwerte pro Portion

Serving: 1Kuchen | Kalorien: 4872kcal | Kohlenhydrate: 726g | Eiweiß: 154g | Fett: 154g

Portionen

Portionen

1

Kuchen

Kochmodus

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Rezeptvideo

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