Pizzabrot
mit Tomate und Mozzarella

Rezept für veganen Kuchen mit Brombeeren.

Über das Pizzabrot mit Tomate und Mozzarella

Du bist mal wieder auf der Suche nach einer leckeren Beilage zum Grillen und möchtest nicht schon wieder die Fertigbaguettes verweden?

Oder du brauchst ein leckeres Fingerfood für den Geburtstag oder etwas für das Partybuffet? Oder hast einfach Lust auf einen leckeren Snack auf dem Sofa?

Dann ist dieses Rezept perfekt für dich. Du kannst die Zutaten individuell nach deinen Wünschen austauschen und hast ein super schnelles und leckeres Pizzabrot.

Das Pizzabrot mit Tomate und Mozzarella sieht super aus, schmeckt hervorragend und lässt sich auch total einfach ohne Besteck und Teller essen. Du kannst die einzelnen Teile einfach mit den Fingern abziehen. Somit eignet sich das Pizzabrot mit Tomate und Mozzarella auch super als Fingerfood für Gäste.

Pizzabrot in vielen verschiedenen Varianten

Wir lieben das Pizzabrot in vielen verschiedenen Varianten.

Pesto mit Feta und getrockneten Tomaten

Ersetze doch mal die Tomatensauce durch dein Lieblingspesto. Statt der Paprika nimmst du getrocknete Tomaten und statt dem Mozzarella Feta. Diese Variante macht sich auch super als Fingerfood oder als Grillbeilage.

Creme Fraiche mit mageren Speckwürfeln und roten Zwiebelwürfel

Das Pizzabrot ist auch super lecker im Flammkuchen Style. Statt der Tomatensauce kommt hier Creme Fraiche mit Salz und Pfeffer zum Einsatz. Belegt wird das Ganze dann mit den mageren Speckwürfel und den roten Zwiebelwürfel. Die Tomate Mozzarella Kombination am Ende zum Reinstecken kann gerne bleiben. Sehr lecker und schön würzig.

So wird das Pizzabrot mit Tomate und Mozzarella zubereitet

1. Schritt

Das Kerngehäuse der Paprika entfernen und die Paprikaschote in kleine Würfel schneiden.

Die Mozzarella Kugeln in dünne Scheiben schneiden.

Tomaten ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.

2. Schritt

Backofen auf 200 Grad Ober- Unterhitze vorheizen.

3. Schritt

Pizzateig ausrollen und wie im Video gezeggt in ca. 4cm breite Streifen schneiden.

4. Schritt

Etwas Tomatensauce jeweils auf der Mitte der Streifen verteilen und die Paprikawürfel darüber geben. 2-3 Scheiben Mozzarella jeweils auf einem Streifen verteilen. Danach die Pizzastreifen der Länge nach aufrollen.

5. Schritt

Eine 26cm Springform mit Backpapier auslegen. In die Mitte der Springform eine feuerfeste Schale stellen (geht auch ohne).

6. Schritt

Nun die Pizzarollen wie im Video gezeigt in der Form verteilen.

Anschließend jeweils 1-2 Tomaten- und Mozzarellascheiben in die Zwischenräume geben.

7. Schritt

Das Pizzabrot mit Salz und Pfeffer und optional mit Pizzagewürz würzen.

Im vorgeheizten Backhofen auf mittlerer Schiene ca. 40-45 Minuten backen.

Sollte das Pizzabrot mit Tomate und Mozzarella nach 30 Minuten schon recht dunkel sein, die Form mit etwas Alufolie abdecken und anschließend weiter backen.

8. Schritt

Das Pizzabrot etwas abkühlen lasse und mit dem Kräuterfrischkäse in der Mitte servieren.

Das Pizzabrot schmeckt warm sowie kalt sehr gut.

Tipp

Du brauchst noch mehr Inspiration für Fingerfood & Co.? Dann schau dir direkt auch diese Leckereien an:

Pizzabrot mit Tomate und Mozzarella

Foodwerk

Dieses schnelle Pizzabrot mit Tomate und Mozzarella wird gewickelt und zu einem Ring geformt. Er schmeckt hervorragend und sieht fantastisch aus.

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Vorbereitung 10

Zubereitung 40

Gesamt 50

Portionen

Zutaten

1 Rolle XXL Pizzateig (550g) aus dem Kühlregal
100 g Tomatensauce
2-3 Pck. Mozzarella
2 große Tomaten
1 Paprika gelb oder grün
Salz und Pfeffer
150 g Kräuterfrischkäse

Optional

Pizzagewürz

Anleitungen

Das Kerngehäuse der Paprika entfernen und die Paprikaschote in kleine Würfel schneiden.
Die Mozzarella Kugeln in dünne Scheiben schneiden.
Tomaten ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
Backofen auf 200 Grad Ober- Unterhitze vorheizen.
Pizzateig ausrollen und wie im Video gezeigt in ca. 4cm breite Streifen schneiden.
Etwas Tomatensoße jeweils auf der Mitte der Streifen verteilen und die Paprikawürfel darüber geben.
2-3 Scheiben vom Mozzarella jeweils auf einem Streifen verteilen.
Die Streifen der Länge nach aufrollen.
Eine 26cm Springform mit Backpapier auslegen.
In die Mitte der Springform eine feuerfeste Schale Stellen (geht auch ohne).
Nun die Pizzarollen wie im Video gezeigt in der Form verteilen.
Jeweils 1-2 Tomaten- und Mozzarellascheiben in die Zwischenräume geben.
Den Pizzaring mit Salz und Pfeffer und optional mit Pizzagewürz würzen.
Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 40-45 Minuten backen.
Sollte das Pizzabrot mit Tomate und Mozzarella nach 30 Minuten schon recht dunkel sein, die Form mit etwas Alufolie abdecken und anschließend weiter backen.
Das Pizzabrot etwas abkühlen lassen und mit dem Kräuterfrischkäse in der Mitte servieren.
Es schmeckt warm sowie kalt sehr gut.

Nährwerte

Calories: 485 kcalCarbohydrates: 71 gProtein: 14 gFat: 17 gSugar: 12 gVitamin A: 1551 IUVitamin C: 40 mgCalcium: 45 mg

Probier das Rezept unbedingt mal aus und poste es auf Instagram. Markiere mich mit @foodwerk.de, damit ich dein leckeres Ergebnis sehen kann.

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