Osterhäschen aus Quark – süßes Gebäck für die Osterzeit

Ostern steht vor der Tür und was passt besser als selbstgemachte Osterhäschen aus Quark? Diese kleinen, süßen Hasen sind herrlich fluffig, goldbraun gebacken und in Zucker gewälzt.

Sie sind nicht nur optisch ein Hingucker, sondern auch unglaublich lecker. Durch den Quark im Teig bleiben sie besonders saftig und weich. Einfach perfekt für das Osterfrühstück oder als süße Nascherei zwischendurch.

Warum dieses Ostergebäck so besonders ist

Selbstgemachte Osterleckereien machen das Fest gleich noch schöner. Osterhäschen aus Quark sind schnell gemacht und benötigen keine Hefe. Dadurch entfällt die Gehzeit, sodass sie in kurzer Zeit auf dem Tisch stehen.

Der Quark sorgt für eine wunderbar lockere Konsistenz. Nach dem Backen werden die Häschen mit flüssiger Butter bestrichen und in Zucker gewälzt.

Das verleiht ihnen eine leicht knusprige, süße Schicht.

Egal, ob für Kinder oder Erwachsene – diese süßen Osterhäschen schmecken einfach jedem.

Sie sind die perfekte Alternative zu klassischem Hefeteiggebäck und ideal für alle, die schnelle Osterrezepte lieben.

Tipps für die perfekten süßen Osterhäschen

Damit die Häschen schön locker werden, sollte der Teig nicht zu lange geknetet werden.

Ein weicher, leicht klebriger Teig ergibt die besten Ergebnisse.

Beim Formen der Osterhäschen aus Quark ist Kreativität gefragt. Die Teigstränge lassen sich auf verschiedene Weise zu Hasen formen.

Wer es besonders süß mag, kann die Hasen nach dem Backen noch mit Puderzucker bestäuben.

Für eine fruchtige Note kann man etwas Zitronenabrieb in den Teig geben. Alternativ lassen sich die Häschen auch mit Zimt-Zucker bestreuen.

So wird aus den süßen Osterhäschen eine köstliche Variation mit feiner Würze.

Schnell gemacht und unwiderstehlich lecker

Diese kleinen Häschen sind einfach perfekt für Ostern. Osterhäschen aus Quark sind leicht zuzubereiten, schmecken himmlisch und sehen auf der Kaffeetafel einfach toll aus.

Ob als Osterfrühstück, süßes Mitbringsel oder Nascherei zum Nachmittagskaffee – sie passen immer.

Wer sie einmal probiert hat, wird sie garantiert jedes Jahr aufs Neue backen!

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Das Rezept

Osterhäschen aus Quark-Öl-Teig

Zubereitung: 20 Minuten Min.

Kochzeit: 20 Minuten Min.

Gesamtzeit: 40 Minuten Min.

Zutaten

Teig

• ▢ 500 g Mehl
• ▢ 250 g Magerquark
• ▢ 1 Ei
• ▢ 120 ml Keimöl
• ▢ 100 g Zucker
• ▢ 1 EL Vanilleextrakt
• ▢ 1 Pck. Vanillezucker
• ▢ 1 Pck. Backpulver
• ▢ 1 Prise Salz
• ▢ 50 ml Milch

Zum Bestreichen

• ▢ 1 Ei

Zum Wälzen

• ▢ 80 ml Flüssige Butter
• ▢ 100 g Zucker

Zubereitung

1. Alle Zutaten für den Teig mit den Knethacken des Rührgeräts zu einem glatten Teig verrühren.
2. Den Teig zu einer Kugel formen und diese vierteln.
3. Anschließend jedes Viertel nochmal vierteln, sodass man 16 gleich große Stücke erhält.
4. Jedes Stück zu einer ca. 30 cm langen, dünnen Rolle rollen und wie im Video gezeigt zu Osterhasen formen.
5. Die Osterhäschen auf mit Backpapier belegte Bleche legen und mit dem verquirlten Ei bestreichen.
6. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft ca. 12-15 Minuten goldbraun backen.
7. Die noch warmen Osterhäschen nach dem Backen mit flüssiger Butter bestreichen und in Zucker wälzen.

Nährwerte

Serving: 1Stück | Kalorien: 280kcal | Kohlenhydrate: 37g | Eiweiß: 6g | Fett: 12g

Portionen

Portionen

16

Stück

Kochmodus

Cook ModeVerhindert, dass dein Bildschirm dunkel wird.

Rezeptvideo

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