Cremige One Pot Gnocchi mit Tomaten und grünem Spargel

Name: One Pot Gnocchi mit Tomaten und grünem Spargel
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 500 g Gnocchi (aus dem Kühlregal); 400 g grüner Spargel; 300 g Kirschtomaten; 2 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen; 100 g geriebener Parmesan; 400 ml Cremefine/Sahne; Basilikum (frisch); Italienische Kräuter (getrocknet); Salz & Pfeffer

Rezept für veganen Kuchen mit Brombeeren.

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Über die One Pot Gnocchis mit Tomaten und grünem Spargel:

Du bist mal wieder auf der Suche nach einem schnellen, einfachen und vorallem leckeren Gericht? Dann aufgepasst, ich hab da was ziemlich gutes im Angebot. Cremige Gnocchis, umhüllt von einer Parmesansauce mit Tomaten und grünem Spargel. Das klingt gut für dich? Dann hab ich noch eine super Nachricht. Das Ganze benötigt nur eine Pfanne und 20 Minuten Zeit. Auserdem benötigst du nur wenige Zutaten. Also, auf was wartest du noch =D?

So wird dieses One Pot Rezept zubereitet:

1. Schritt

Die holzigen Enden vom grünen Spargel abschneiden und den Spargel in ca. 1cm große Stücke schneiden. Die Kirschtomaten halbieren und die Knoblauchzehen abziehen und fein würfeln.

2. Schritt

Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Gnocchis darin 5 Minuten anbraten.

3. Schritt

Gehackten Knoblauch und den Spargel dazugeben und weitere 5 Minuten mitbraten.

4. Schritt

Halbierte Kirschtomaten in die Pfanne geben und nochmals 5 Minuten braten.

5. Schritt

Mit der Sahne/Cremefine ablöschen. Den Parmesan und die Gewürze dazugeben und alles gut vermischen. 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

6. Schritt

In der Zwischenzeit den Basilikum fein hacken.

7. Schritt

Den Basilikum in die Pfanne geben und nochmals mit Salz & Pfeffer abschmecken.

Diese Zutaten kannst du ersetzen

Statt dem Parmesan kannst du auch geriebenen Mozzarella verwenden.

Statt dem Spargel könntest du auch Blattspinat nehmen. Diesen allerdings erst mit der Sahne hinzufügen.

One Pot Gnocchi mit Tomaten und grünem Spargel

Foodwerk

Dieses cremige Pfannengericht mit Gnocchis, Tomaten und grünem Spargel in einer Parmesanrahmsauce ist super lecker und schnell gemacht. Es eignet sich hervorragend für die Familien- und Feierabendküche.

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Vorbereitung 10 Min.

Zubereitung 15 Min.

Gesamt 25 Min.

Portionen Personen

Zutaten

500 g Gnocchi aus dem Kühlregal
400 g grüner Spargel
300 g Kirschtomaten
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen
100 g geriebener Parmesan
400 ml Cremefine/Sahne
Basilikum frisch
Italienische Kräuter getrocknet
Salz & Pfeffer

Anleitungen

Die holzigen Enden des Spargels entfernen und den Rest in ca. 1cm lange Stücke schneiden.
Kirschtomaten halbieren und die Knoblauchzehen abziehen und fein hacken.
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Gnocchi darin 3 Minuten anbraten.
Knoblauch und Spargel dazugeben und ca. 5 Minuten braten.
Halbierte Kirschtomaten in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten anbraten.
Mit der Sahne/Cremefine ablöschen, den Parmesan und die Gewürze dazugeben. Alles gut vermischen und 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
In der Zwischenzeit den Basilikum fein hacken.
Basilikum in die Pfanne geben und nochmals mit Salz & Pfeffer abschmecken.

Nährwerte

Serving: 1 PortionCalories: 910 kcalCarbohydrates: 74 gProtein: 26 gFat: 59 gSugar: 9 gVitamin C: 32 mgCalcium: 563 mg

Probier das Rezept unbedingt mal aus und poste es auf Instagram. Markiere mich mit @foodwerk.de, damit ich dein leckeres Ergebnis sehen kann.

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