Nutella Erdbeerschnitten mit Creme
Die Nutella Erdbeerschnitten verbinden gleich mehrere beliebte Komponenten in einem einzigen Kuchen. Ein saftiger Schokoboden trifft auf eine cremige Nutella-Creme und fruchtige Erdbeeren, wodurch jeder Bissen besonders harmonisch wirkt. Genau diese Kombination macht den Kuchen zu einem echten Highlight auf jeder Kaffeetafel.
Die frischen Erdbeeren bringen eine angenehme Frische in die cremige Füllung und sorgen gleichzeitig für einen schönen Kontrast zur schokoladigen Note. Dadurch wirkt der Kuchen trotz seiner cremigen Schichten wunderbar ausgewogen und nicht zu schwer.
Fruchtig trifft auf Schokolade
Ein guter Erdbeer Blechkuchen lebt von ausgewogenen Aromen. Die süßen Erdbeeren harmonieren hervorragend mit der Nutella-Creme, während die Schokoladenganache für eine intensive Schokonote sorgt. Dadurch entsteht ein Dessert, das sowohl Fruchtfans als auch Schokoladenliebhaber begeistert.
Zusätzlich sorgt der getränkte Schokoboden für besonders viel Saftigkeit. Die verschiedenen Schichten ergänzen sich perfekt und machen jede Schnitte zu einem kleinen Genussmoment. Genau deshalb kommen diese Erdbeerschnitten bei Gästen immer gut an.
Perfekt für besondere Anlässe
Die Nutella Erdbeerschnitten eignen sich hervorragend für Geburtstage, Familienfeiern oder gemütliche Nachmittage mit Freunden. Durch ihre schöne Optik und die cremigen Schichten wirken sie besonders festlich und machen auf jedem Kuchenbuffet eine gute Figur.
Gleichzeitig lassen sich die Schnitten wunderbar vorbereiten, was sie für größere Feiern besonders praktisch macht. Während der Kühlzeit verbinden sich die verschiedenen Aromen optimal miteinander und sorgen für ein noch runderes Geschmackserlebnis.
Erdbeer Blechkuchen zum Verlieben
Ein Erdbeer Blechkuchen mit Nutella-Creme und Schokoladenganache gehört zu den Rezepten, die man immer wieder gerne backt. Die Kombination aus fruchtigen Erdbeeren, cremiger Füllung und schokoladigen Schichten sorgt für eine perfekte Balance aus Frische und Süße.
Auch die unterschiedlichen Konsistenzen machen diesen Kuchen so besonders. Luftige Creme, saftiger Boden und zarte Ganache ergänzen sich hervorragend und sorgen für Abwechslung bei jedem Stück. Genau das macht diese Erdbeerschnitten so beliebt.
Mein Tipp:
Die Nutella Erdbeerschnitten am besten über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen, damit die Creme besonders stabil wird und sich die Aromen optimal verbinden.
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Das Rezept
Nutella Erdbeerschnitten – Cremiger Blechkuchen mit Erdbeeren
Zubereitung: 30 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 6 Stunden 50 Minuten
Zutaten
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 1 EL Vanilleextrakt
- 4 EL Backkakao
- 120 ml Milch
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 160 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 150 ml Kakao
- 500 g Mascarpone
- 200 g Frischkäse
- 300 g Schlagsahne
- 100 g Zucker
- 4 große EL Schokocreme-Aufstrich z. B. Nutella
- 3 Päckchen Sahnesteif
- 400 g Erdbeeren fein gewürfelt
- 200 ml Schlagsahne
- 100 g Zartbitterschokolade
- 100 g Vollmilchschokolade
- 8 Erdbeeren halbiert
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine rechteckige Backform mit den Maßen 36 x 24 cm mit Backpapier auslegen.
- Für den Schokoboden die Eier zusammen mit Zucker und Vanilleextrakt mehrere Minuten schaumig aufschlagen. Milch und Sonnenblumenöl hinzufügen und kurz verrühren.
- Mehl, Backpulver und Backkakao miteinander vermischen und anschließend kurz unter die Eiermasse rühren. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen.
- Den Kuchen etwa 20 Minuten backen und anschließend mit der Stäbchenprobe prüfen. Den noch warmen Boden gleichmäßig mit dem vorbereiteten Kakao tränken und vollständig auskühlen lassen.
- Für die Creme Mascarpone, Frischkäse, Schlagsahne, Zucker und Sahnesteif mehrere Minuten zu einer stabilen Creme aufschlagen. Den Schokoaufstrich unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die Erdbeeren waschen, vom Grün befreien, fein würfeln und vorsichtig unter die Creme heben. Anschließend die Creme auf dem ausgekühlten Schokoboden verteilen und glatt streichen.
- Für die Ganache die Sahne unter Rühren erhitzen und kurz aufkochen lassen. Vom Herd nehmen und die gehackte Zartbitter- sowie Vollmilchschokolade einrühren. So lange rühren, bis eine glänzende und glatte Ganache entstanden ist.
- Die Ganache etwas abkühlen lassen und anschließend gleichmäßig auf der Creme verteilen.
- Den Kuchen mindestens 6 bis 7 Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Vor dem Servieren mit einem heißen Messer in 16 gleich große Stücke schneiden und jede Schnitte mit einer halben Erdbeere dekorieren.
Nährwerte pro Portion
Ben
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Als Nutella Fan musste ich den probieren und er hat nicht enttäuscht
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