Nussecken
(einfaches & schnelles Rezept)
Nussecken – Ein knuspriger Genuss für jeden Anlass
Nussecken sind der perfekte Begleiter für jede Kaffeetafel. Mit ihrem zarten Mürbeteig, der fruchtigen Konfitüre und der goldbraunen Nusskruste vereinen sie alles, was ein süßes Gebäck ausmacht. Dieses Rezept ist nicht nur einfach, sondern auch wunderbar vielseitig.
Ob als kleines Mitbringsel, zum Kaffee oder als süßer Snack zwischendurch – Haselnuss-Mandel-Ecken passen immer. Ihre knackige Konsistenz und der Hauch von Schokolade machen sie zu einem echten Klassiker, der immer gut ankommt.
Warum Nussecken so beliebt sind
Ein großer Vorteil von Nussecken ist ihre einfache Zubereitung. Der Mürbeteig als Basis ist schnell gemacht und sorgt für die perfekte Grundlage. Darüber hinaus lassen sich die Nussecken hervorragend auf Vorrat backen, da sie lange frisch bleiben.
Die Kombination aus Haselnüssen und Mandeln sorgt für ein besonders nussiges Aroma. Durch die fruchtige Konfitüre und die leicht süße Honignote erhalten die Haselnuss-Mandel-Ecken einen unverwechselbaren Geschmack.
Tipps für die perfekte Zubereitung
Damit deine Nussecken perfekt gelingen, solltest du die Konfitüre leicht erwärmen. So lässt sie sich besser auf dem Mürbeteig verteilen und verbindet sich ideal mit der Nussmasse.
Die Nussmasse sollte vor dem Verteilen etwas abkühlen, damit sie sich leichter verarbeiten lässt. Verwende einen Backrahmen, um gleichmäßige Nussecken zu erhalten, und schneide die noch warmen Ecken mit einem scharfen Messer.
Für den perfekten Schokoladenguss solltest du die Kuvertüre langsam über einem Wasserbad schmelzen. Tauche die Ecken in die flüssige Schokolade und lasse sie auf einem Gitter trocknen. Das gibt ihnen einen professionellen Look und sorgt für zusätzlichen Geschmack.
Ein Gebäck, das immer passt
Nussecken sind ein Gebäck, das jeden begeistert. Sie vereinen zarte Texturen und knackige Nüsse in einem einzigen Bissen. Ob für Gäste, die Familie oder als süßer Vorrat für die Woche – sie sind immer eine gute Wahl.
Probiere dieses Rezept für Haselnuss-Mandel-Ecken aus und entdecke, wie einfach es ist, ein beeindruckendes Gebäck zu zaubern. Egal, ob für besondere Anlässe oder den Alltag – sie schmecken immer großartig!
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Nussecken (einfaches & schnelles Rezept)
Zutaten
Mürbeteig
- 125 g Butter
- 300 g Mehl
- 1,5 TL Backpulver
- 2 Eier
- 1 Pck. Vanillezucker
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
Belag
- 200 g Butter
- 100 g brauner Zucker
- 150 g Aprikosen Konfitüre
- 40 g Honig oder Ahornsirup
- 1 Pck. Vanillezucker
- 3 EL Wasser
- 200 g gehackte Mandeln
- 200 g gehackte Haselnüsse
Guss
- 200 g Zartbitter Kuvertüre
Zubereitung
Mürbeteig
- Alle Zutaten vom Mürbeteig mit dem Handrührgerät oder mit der Kuchenmaschine verkneten und anschließend mit den Händen zu einem glatten Teig formen.
- Ein Backblech mit Backpapier belegen. Anschließend einen Backrahmen drauf setzen, damit alle Nussecken gleich hoch werden.
- Den Teig in den Backrahmen geben und gleich mäßig verteilen / ausrollen.
Belag
- Danach die Konfitüre erwärmen, damit sie flüssiger wird und danach gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Nun den Backofen auf 200 Grad Ober- Unterhitze vorheizen.
- Die Butter in einem Topf schmelzen und danach den Vanillezucker, Zucker, Honig und das Wasser dazugeben und verrühren, bis der Zucker sich gelöst hat. Die Masse sollte nicht kochen.
- Nun die Nüsse und Mandeln dazugeben und die Masse kurz abkühlen lassen.
- Anschließend die Nussmasse auf der Konfitüre verteilen und im Backofen ca. 20 Minuten backen. Achtung: Jeder Backofen ist anders.
- Die noch warmen Nussecken in Dreiecke schneiden und abkühlen lassen.
Guss
- Kuvertüre bei niedriger Hitze über dem Wasserbad schmelzen.
- Abgekühlte Nussecken mit einer Seite in die Kuvertüre tauchen und trocknen lassen.
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