Über den Nudelsalat im Glas (schnelles Rezept):

Das Rezept für den leckeren & gesunden Nudelsalat im Glas ist sehr einfach und schnell zubereitet. Du benötigst nur wenig Zutaten und der Pastasalat schmeckt sehr frisch und lecker.

Der Nudelsalat im Glas ist perfekt als Meal Prep zum Mitnehmen oder zum Picknick. Er schmeckt auch bei heißen Temperaturen sehr angenehm lecker und ist nicht zu schwer.

So wird dieser Nudelsalat im Glas (schnelles Rezept) zubereitet:

1. Schritt

Nudeln nach der Packungsanleitung kochen und anschließend abkühlen lassen.

2. Schritt

In der Zwischenzeit das Fleisch der Avocado auslösen und zusammen mit dem Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und 6-8 Basilikumblätter fein pürieren. 

3. Schritt

Kirschtomaten halbieren und die Mini Mozzarella Kugeln abtropfen lassen. 

4. Schritt

2 mittelgroße Gläser heiß ausspülen und abtrocknen. 

5. Schritt

Nun gehts ans schichten der Gläser. Als erstes die gekochten Nudeln in die Gläser füllen. 

6. Schritt

Danach die Avocadocreme darauf verteilen und die Mozzarellakugeln auf der Creme verteilen. 

7. Schritt

Als nächstes kommen die halbierten Kirschtomaten ins Glas. Diese leicht salzen und danach die gerösteten Pinienkerne darüber geben. 

8. Schritt

Zuletzt die Basilikumblätter auf die Pinienkerne geben und das Glas verschließen. Du kannst den Salat auch einen Tag zuvor zubereiten.

Diese Zutaten kannst du ersetzen

Statt dem Mozzarella kannst du auch Burrata oder Feta verwenden.

Statt der Avocado kannst du auch normales Pesto nehmen.

Du kannst auch noch weiteres Gemüse wie Gurkenwürfel oder Maiskörner hinzufügen. 

TIPP

Du brauchst noch mehr Inspiration für Salate & Co.? Dann schau dir direkt auch diese Leckereien an:

• Italienischer Orzo Nudelsalat
• Kartoffelsalat mit Radieschen
• Asiatischer Mie-Nudelsalat mit Erdnussdressing

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