Mini Fried Chicken Wraps – knuspriges Fingerfood für jeden Anlass

Mini Fried Chicken Wraps sind perfekt, wenn du unkompliziertes Fingerfood suchst, das trotzdem richtig Eindruck macht. Außen knusprig, innen saftig und voller Würze – genau so sollen kleine Snacks sein.

Schon beim Frittieren steigt dieser typische Duft von goldbrauner Panade auf. Gleichzeitig weiß man sofort, dass diese Wraps auf jedem Tisch als Erstes vergriffen sein werden.

Warum knusprige Chicken Wraps immer gut ankommen

Knusprige Chicken Wraps verbinden alles, was gutes Fingerfood braucht. Sie sind handlich, sättigend und lassen sich problemlos aus der Hand essen.

Durch Salat, Käse und Sauce entsteht eine ausgewogene Mischung, die nicht trocken wirkt. Genau deshalb schmecken diese Wraps warm genauso gut wie kalt.

Tipps für perfekte Mini Fried Chicken Wraps

Damit Mini Fried Chicken Wraps besonders knusprig werden, sollte das Öl nicht zu heiß sein. So kann die Panade gleichmäßig bräunen, während das Hähnchen innen saftig bleibt.

Auch das feste Andrücken des Pankos ist wichtig, denn dadurch haftet die Panade besser. Wer mag, kann die Wraps zusätzlich mit scharfer Sauce, Honig-Senf oder BBQ verfeinern.

Ideal für Party, Buffet und Meal Prep

Knusprige Chicken Wraps eignen sich hervorragend für Buffets und Partys. Sie lassen sich gut vorbereiten und sehen mit Backpapierstreifen besonders hübsch aus.

Auch für unterwegs sind sie perfekt, denn sie bleiben stabil und schmecken selbst am nächsten Tag noch richtig gut. Ein Snack, der flexibel ist und immer begeistert.

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Das Rezept

Mini Fried Chicken Wraps

Zubereitung: 30 Minuten Min.

Kochzeit: 30 Minuten Min.

Gesamtzeit: 1 Stunde Std. 30 Minuten Min.

Zutaten

Für das Hähnchen:

• ▢ 3-4 Hähnchenbrustfilets je nach Größe, in insgesamt 12 ca. 10 cm lange Stücke schneiden
• ▢ 1 TL Currypulver
• ▢ 1 TL Paprika edelsüß
• ▢ 1 TL Paprika rosenscharf
• ▢ 1 TL Thymian gerebelt
• ▢ 1 Ei Größe M
• ▢ 100 ml Milch
• ▢ 1-2 Tassen Panko oder grobes Paniermehl zum Panieren
• ▢ Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zum Frittieren:

• ▢ 500-700 ml Öl z.B. Sonnenblumenöl oder Rapsöl
• ▢ Küchenpapier zum Abtropfen

Für den Wrap:

• ▢ 6 mittlere Weizentortillas à ca. 20 cm Durchmesser
• ▢ 6 Scheiben Cheddar oder Sandwichkäse halbiert
• ▢ 3-4 Blätter Romana- oder Kopfsalat gewaschen & in Streifen geschnitten
• ▢ Burgersauce oder eine Sauce nach Wahl
• ▢ Backpapier-Streifen zum Einwickeln optisch & praktisch

Zubereitung

Hähnchen vorbereiten & marinieren:

1. Die Hähnchenbrustfilets in ca. 10 cm lange, gleich große Stücke schneiden –du solltest insgesamt 12 Stücke erhalten.
2. Diese in eine Schüssel geben und mit Currypulver, Paprika edelsüß, Paprika rosenscharf, Thymian, Salz & Pfeffer würzen.
3. Das Ei und die Milch ebenfalls dazugeben.
4. Jetzt alles gut mit den Händen oder zwei Löffeln vermengen, sodass jedes Hähnchenteil vollständig mit der Marinade überzogen ist.
5. Abgedeckt mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren, gern auch 1–2 Stunden.

Panieren:

1. Nach dem Marinieren die Hähnchenteile einzeln in Panko wenden.
2. Drücke das Paniermehl leicht an, damit es gut haftet.
3. Tipp: Panko macht die Panade besonders knusprig – du kannst alternativ aber auch normales Paniermehl verwenden.

Frittieren:

1. In einem tiefen Topf oder einer hohen Pfanne ausreichend Öl erhitzen (ca. 3–4 cm hoch).
2. Frittier-Test: Halte ein Holzstäbchen oder Holzlöffelstiel ins Öl – steigen kleine Bläschen auf, ist die Temperatur perfekt.
3. Die Temperatur sollte bei mittlerer Hitze liegen – zu heißes Öl verbrennt die Panade, während das Fleisch innen noch roh ist.
4. Die panierten Hähnchenteile in 2–3 Chargen frittieren (jeweils 5–6 Stück auf einmal), damit das Öl nicht zu sehr abkühlt.
5. Frittierzeit: ca. 4–5 Minuten, bis sie goldbraun & knusprig sind.
6. Anschließend sofort auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen.

Wraps vorbereiten:

1. Die Wraps halbieren.
2. Jede Hälfte mit 1–2 TL Burgersauce (oder deiner Lieblingssauce) bestreichen.
3. Ein kleines Stück Salatblatt mittig platzieren.
4. Darauf kommt ein frittiertes Hähnchenteil und eine halbe Scheibe Käse.
5. Jetzt die linke und rechte Seite der Wraphälfte leicht nach innen klappen, von unten fest aufrollen und mit einem schmalen Streifen Backpapier umwickeln – so bleibt alles an Ort und Stelle, und es sieht hübsch aus!

Nährwerte pro Portion

Serving: 1Stück | Kalorien: 428kcal | Kohlenhydrate: 1g | Eiweiß: 13g | Fett: 42g

Portionen

Portionen

12

Stück

Kochmodus

Cook ModeVerhindert, dass dein Bildschirm dunkel wird.

Rezeptvideo