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Lemon Brownies – süß, fruchtig und unwiderstehlich
Diese Lemon Brownies vereinen den saftigen Charakter klassischer Brownies mit der Frische von Zitrone. Die Kombination aus weißer Schokolade und Zitrusnote sorgt für ein einmaliges Geschmackserlebnis, das sowohl süß als auch erfrischend ist.
Schon beim Backen duftet es in der Küche nach frisch geriebener Zitronenschale. Dieser Duft macht sofort Lust, das erste Stück noch warm zu probieren.
CLICK-SERIE VON CASO
Die Click-Serie von CASO Design bietet innovative Küchengeräte, die durch kabellose Freiheit und multifunktionales Design überzeugen. Der kabellose Handmixer und der 4-in-1-Stabmixer sind perfekte Beispiele für diese Kombination aus Flexibilität und Vielseitigkeit.
Der kabellose Handmixer von CASO Design ermöglicht uneingeschränkte Bewegungsfreiheit beim Backen und Kochen. Dank seines leistungsstarken Akkus und ergonomischen Designs liegt er angenehm in der Hand und erleichtert das Mixen von Teigen, Sahne oder anderen Zutaten.
Warum Zitronen-Schokoladen-Brownies so besonders sind
Zitronen-Schokoladen-Brownies bringen Abwechslung ins Brownie-Regal. Statt der typischen herben Schokolade setzen sie auf weiße Schokolade, die perfekt mit der fruchtigen Säure harmoniert.
Das Ergebnis ist ein Gebäck, das sich sowohl als Dessert als auch zum Nachmittagskaffee eignet. Durch die Glasur mit frischem Zitronensaft wird die Frische noch einmal verstärkt.
Tipps für perfekte Lemon Brownies
Für besonders aromatische Lemon Brownies solltest du frische Bio-Zitronen verwenden. Ihre Schale ist intensiv im Geschmack und gibt dem Teig ein unverwechselbares Aroma.
Außerdem lohnt es sich, die weiße Schokolade sanft zu schmelzen, damit sie ihre cremige Konsistenz behält. Wer es besonders saftig mag, kann die Brownies leicht unterbacken und sie vor dem Glasieren komplett auskühlen lassen.
Genuss zu jeder Gelegenheit
Egal ob beim Sommerpicknick, als süßer Abschluss eines Menüs oder einfach für zwischendurch – Zitronen-Schokoladen-Brownies sind vielseitig einsetzbar. Ihre frische Note macht sie gerade in den warmen Monaten zu einem Favoriten.
Mit einem Hauch Puderzucker oder extra Zitronenzesten garniert werden diese Lemon Brownies nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch zum Highlight. So wird jedes Stück zu einem kleinen Genussmoment.
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Das Rezept
Lemon Brownies
Zubereitung: 10 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
Zutaten
- 200 g Zucker
- 3 EL Zitronenschale, fein abgerieben (ca. 18 g) ~2–3 Zitronen
- 170 g Butter ungesalzen
- 170 g Schokolade weiß
- 3 Eier Größe M
- 1 TL Vanilleextrakt
- 3 EL Zitronensaft
- 280 g Weizenmehl Type 405
- 1/4 TL Salz
- 1/4 TL Backpulver
- 80 g Puderzucker
- 1 EL Zitronensaft
- Optional: etwas Zitronenschale für mehr Aroma
Zubereitung
- Zucker und Zitronenschale in eine Schüssel geben und mit den Fingern verreiben, bis der Zucker aromatisch duftet.
- In einer hitzebeständigen Schüssel Butter und weiße Schokolade in 15-Sekunden Intervallen in der Mikrowelle schmelzen (dazwischen rühren). Alternativ im Wasserbad sanft erhitzen. Falls sich Butter und Schokolade trennen, kurz abkühlen lassen, 1–2EL Milch oder Sahne zugeben und kräftig verrühren.
- Zitronenzucker in die geschmolzene Butter-Schoko-Mischung rühren. Eier, Vanille und Zitronensaft hinzufügen und glattrühren.
- Mehl, Salz und Backpulver mischen und vorsichtig unter den Teig heben.
- Den Teig in die gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Backform geben und glattstreichen.
- Bei 175 °C ca. 35–45 Minuten backen. Nach 35 Minuten Stäbchenprobe machen: Wenn kein roher Teig mehr am Stäbchen klebt, sind die Brownies fertig.
Guss
- Puderzucker und Zitronensaft verrühren, bis eine glatte Glasur entsteht. Über die vollständig abgekühlten Brownies gießen und verteilen.
- Glasur fest werden lassen, in Stücke schneiden und genießen.
Nährwerte pro Portion
Portionen
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Kochmodus
Rezeptvideo
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