Lebkuchen Cheesecake mit Kirschen ohne backen – das perfekte Weihnachtsdessert
Die Weihnachtszeit ist die perfekte Gelegenheit, um festliche Desserts zu genießen. Ein Lebkuchen-Cheesecake mit Kirschen ohne backen vereint all die köstlichen Aromen, die wir an den Feiertagen lieben. Der knusprige Keksboden und die cremige Füllung machen ihn unwiderstehlich.
Das Beste daran: Dieser Kuchen kommt ganz ohne Backen aus. Cheesecake ohne Backen ist ideal, wenn es schnell gehen soll, ohne auf Geschmack zu verzichten. Einfach zubereitet und perfekt für jede Festtafel.
Warum ein Lebkuchen-Cheesecake so besonders ist
Ein Lebkuchen-Cheesecake ist mehr als nur ein Dessert. Er bringt den typischen Geschmack von Lebkuchen und die Frische von Sauerkirschen in einem Kuchen zusammen. Das weihnachtliche Aroma von Zimt rundet das Ganze ab.
Durch die Kombination aus knusprigem Boden, cremiger Mascarpone-Füllung und fruchtigem Kirsch-Topping entsteht ein echter Genuss. Genau das Richtige, um Gäste zu beeindrucken oder sich selbst zu verwöhnen.
Tipps für den perfekten Cheesecake ohne Backen
Damit dein Lebkuchen Cheesecakes mit Kirschen ohne backen besonders gut gelingt, solltest du die Zutaten gut kühlen. Eine fest gekühlte Creme sorgt für die richtige Konsistenz und lässt sich leichter glatt streichen.
Für den Boden eignet sich eine Mischung aus Keksen und Lebkuchen besonders gut. Dadurch wird er schön aromatisch und passt perfekt zur Füllung. Lass den Kuchen nach dem Zusammensetzen ausreichend Zeit im Kühlschrank, damit er fest wird und das Kirsch-Topping nicht verläuft.
Ein Highlight für die Weihnachtszeit
Ob für die Adventszeit oder als Dessert an Heiligabend – ein Lebkuchen-Cheesecake ist immer eine gute Wahl. Er ist nicht nur optisch ein Hingucker, sondern überzeugt auch mit seinem Geschmack.
Probiere diesen Cheesecake ohne Backen und lass dich von der weihnachtlichen Kombination aus Lebkuchen, Mascarpone und Kirschen verzaubern. Dieses Rezept wird garantiert der Star deiner Festtafel!
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Das Rezept
Lebkuchen Cheesecakes mit Kirschen ohne backen
Zubereitung: 20 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Zutaten
- 150 g Kekse
- 150 g Lebkuchen
- 150 g Butter flüssig
- 400 g Schlagsahne
- 250 g Mascarpone
- 200 g Frischkäse
- 150 g Puderzucker
- 2 TL Zimt
- 3 Pck. Sahnesteif
- 500 g Sauerkirschen
- 200 ml Kirschsaft
- 2 EL Zucker
- 1 Zimtstange
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver
- 3 Lebkuchen
Zubereitung
Boden
- Lebkuchen und Kekse im Mixer zu Krümeln zerkleinern und mit der flüssigen Butter mischen.
- Einen 24cm Tortenring auf eine Platte stellen und die Kekskrümel darauf geben.
- Anschließend festdrücken und kalt stellen.
Creme
- Sahne, Mascarpone, Frischkäse, Zimt und Puderzucker 1 Minute mit dem Rührgerät verrühren.
- Danach das Sahnesteif einrieseln lassen und die Creme steif schlagen
- Creme auf dem Boden glatt streichen und 1 Stunde kalt stellen.
Kirschen
- Puddingpulver mit einem Schuss Saft glatt rühren.
- Kirschen mit dem Saft, Zucker und der Zimtstange 5 Minuten auf kleiner Hitze köcheln lassen.
- Nun das Puddinggemisch einrühren und 1 Minute rühren.
- Abkühlen lassen und auf den Cheesecake geben.
- 2 Stunden kalt stellen und mit Lebkuchen dekorieren
Nährwerte pro Portion
Portionen
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Kochmodus
Rezeptvideo
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Viola
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Habe heute dieses wunderbare Rezept ausprobiert. Was soll ich sagen ? – Sensationell lecker. Wird es bestimmt wieder geben. Schade, dass man hier nur 5 Sterne vergeben kann.
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