Kartoffelpizza mit geräuchertem Lachs – knusprig, aromatisch und einfach köstlich

Pizza mal anders! Diese Kartoffelpizza mit geräuchertem Lachs ist eine wunderbare Alternative zur klassischen Variante. Statt einem Teig aus Mehl besteht der Boden aus knusprig gebackenen Kartoffeln.

Durch die feine Würze des Kräuterfrischkäses und den zarten Räucherlachs entsteht eine harmonische Kombination. Der Geschmack ist mild, cremig und dennoch herzhaft. Perfekt für alle, die eine besondere Pizza-Variante ausprobieren möchten.

Warum du diese knusprige Kartoffelpizza probieren solltest

Manchmal darf es etwas Abwechslung sein. Diese Kartoffelpizza mit geräuchertem Lachs überzeugt nicht nur durch ihre knusprige Textur, sondern auch durch den einfachen und schnellen Teig.

Die Kartoffeln werden fein gerieben, auf dem Backblech verteilt und goldbraun gebacken. Dadurch entsteht ein wunderbar krosser Boden, der sich perfekt mit dem cremigen Frischkäse verbindet. Der Räucherlachs sorgt für eine feine, leicht salzige Note, die perfekt zum Dill passt.

Auch optisch macht diese Pizza einiges her. Der goldene Kartoffelboden, das helle Frischkäse-Topping und der zarte Lachs machen sie zu einem echten Hingucker. Eine knusprige Kartoffelpizza ist also nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch ein Genuss für das Auge.

Tipps für die perfekte Kartoffelpizza

Damit der Kartoffelboden richtig knusprig wird, sollten die Kartoffeln gut ausgedrückt werden. So verliert die Masse überschüssige Feuchtigkeit und backt schön kross.

Der Kartoffelpizza mit geräuchertem Lachs kann durch weitere Zutaten noch mehr Geschmack verliehen werden. Avocado, rote Zwiebeln oder Rucola passen besonders gut dazu. Wer es etwas würziger mag, kann mit frisch gemahlenem Pfeffer oder etwas Zitronensaft verfeinern.

Auch eine vegetarische Variante ist möglich. Statt Lachs lassen sich gegrillte Zucchinischeiben oder karamellisierte Zwiebeln als Belag verwenden. So wird aus der knusprigen Kartoffelpizza eine tolle, vielseitige Mahlzeit für jeden Geschmack.

Schnell, lecker und voller Geschmack

Diese Pizza ist nicht nur einfach gemacht, sondern auch eine tolle Alternative zur klassischen Variante. Die Kartoffelpizza mit geräuchertem Lachs ist glutenfrei, sättigend und wunderbar aromatisch.

Ob als Hauptgericht, Snack oder besondere Mahlzeit für Gäste – sie schmeckt immer fantastisch. Wer einmal in diese knusprige Köstlichkeit gebissen hat, wird sie garantiert öfter zubereiten!

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Das Rezept

Kartoffelpizza mit geräuchertem Lachs und Kräuterfrischkäse

Zubereitung: 10 Minuten Min.

Kochzeit: 30 Minuten Min.

Gesamtzeit: 40 Minuten Min.

Zutaten

Für den Kartoffelboden

• ▢ 4-5 große Kartoffeln
• ▢ 2 EL Olivenöl
• ▢ 150 g Geriebener Käse z. B. Mozzarella oder Gouda
• ▢ Salz & Pfeffer nach Geschmack

Für den Belag

• ▢ 150 g Kräuterfrischkäse
• ▢ 2 EL Dill gehackt
• ▢ 150 g Räucherlachs

Zubereitung

Kartoffelboden zubereiten

1. Die Kartoffeln fein hobeln.
2. Die Kartoffelscheiben überlappend auf ein mit Backpapier belegtes Backblech zu einem großen Kreis legen.
3. Anschließend mit Olivenöl bestreichen und salzen.
4. Mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) etwa 20–25 Minuten backen, bis der Kartoffelboden goldbraun ist.

Belag vorbereiten

1. Dill fein hacken.

Pizza belegen und servieren

1. Den gebackenen Kartoffelboden aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
2. Den Kräuterfrischkäse gleichmäßig darauf verstreichen.
3. Den Räucherlachs in Stücke zupfen und auf der Pizza verteilen.
4. Mit etwas frischem Dill garnieren und genießen!

Nährwerte pro Portion

Serving: 1Pizza | Kalorien: 1209kcal | Kohlenhydrate: 12g | Eiweiß: 72g | Fett: 97g

Portionen

Portionen

1

Pizza

Kochmodus

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Rezeptvideo

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