Kartoffelgratin |
einfaches Rezept

Rezept für veganen Kuchen mit Brombeeren.

Über das Kartoffelgratin | einfaches Rezept:

Das Rezept für das Kartoffelgratin | einfaches Rezept ist super lecker, cremig und schön würzig.

Das Kartoffelgratin besticht durch eine schöne und knusprige Käsekruste mit einem cremigen Kartoffelnkern in der Mitte.

Ein einfaches Rezept, für eine unglaublich leckere Beilage. Egal ob zu Schmorgerichten, Kurzgebratenem oder zu Fisch – es schmeckt einfach hervorragend.

Eine Kartoffelbeilage für die ganze Familie.

Verschiedene Varianten vom Kartoffelgratin:

Du möchtest dein Kartoffelgratin mal etwas anders gestalten? Dann habe ich folgende Idee für dich:

Kartoffelgratin mit Zucchini – Ersetze 200g Kartoffeln durch 1 mittelgroße Zucchini. Die Zucchinischeiben in ca. doppelt so dicke Scheiben wie die Kartoffeln schneiden und anschließend mit den Kartoffel mischen und in die Form geben.
Kartoffelgratin mit Speck– Für eine noch würzigere Variante, kannst du 150g Speck mit den Zwiebelwürfel anbraten und dann mit dem Rezept fortfahren.

So wird das Kartoffelgratin | einfaches Rezept zubereitet

1. Schritt

Die Kartoffeln schälen und in sehr dünne Scheiben hobeln.

2. Schritt

Zwiebel und Knoblauch abziehen und die Zwiebel in feine Würfel schneiden.

3. Schritt

Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin 2 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.

4. Schritt

Die Knoblauchzehen dazupressen und 2 Minuten mitbraten.

5. Schritt

Anschließend die Sahne, Milch, Gemüsebrühe, Muskatnuss, Pfeffer und reichlich Salz dazugeben. Es sollte salzig schmecken, da die Kartoffeln später das Salz aufnehmen.

6. Schritt

Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

7. Schritt

Eine Auflaufform mit etwas Butter einfetten und die Hälfte der Kartoffeln rein geben.

8. Schritt

Mit etwas von der Flüssigkeit übergießen und die Hälfte vom Parmesan drauf geben.

9. Schritt

Restliche Kartoffeln darauf geben und die restliche Sahnemischung darüber geben.

10. Schritt

Mit dem Mozzarella und dem Parmesan bestreuen.

11. Schritt

Anschließend im Backofen ca. 45 Minuten goldbraun backen.

Diese Zutaten kannst du ersetzen

Statt dem Parmesan kannst du auch gebratene geriebenen Käse deiner Wahl verwenden.

Statt der Sahne könntest du auch eine fettreduzierte Variante z.B. Cremefine verwenden.

Tipp

Du brauchst noch mehr Inspiration für warme Beilagen & Co.? Dann schau dir direkt auch diese Leckereien an:

Kartoffelgratin - einfaches Rezept

Foodwerk

Das ist das beste Kartoffelgratin. Einfach, schnell und lecker, zubereitet aus rohen Kartoffeln. Eine würzige Sauce und eine schöne Käsekruste rundet das Kartoffelgratin ab.

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Vorbereitung 15

Zubereitung 40

Gesamt 55

Portionen Personen

Zutaten

850 g Kartoffeln festkochend
1 rote Zwiebel
2 Knoblauchzehen
250 ml Milch
200 ml Sahne
1 TL Gemüsebrühe Pulver
100 g Parmesan frisch gerieben/gehobelt
80 g Mozzarella
1 EL Butter
1 Prise Muskatnuss
Salz und Pfeffer

Anleitungen

Kartoffeln schälen und in sehr dünne Scheiben hobeln.
Zwiebel und Knoblauch abziehen und die Zwiebel fein hacken.
Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin 2 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
Knoblauch dazupressen und 2 Minuten mitbraten.
Anschließend die Sahne, Milch, Gemüsebrühe, Muskatnuss, Pfeffer und reichlich Salz dazugeben. Es sollte ruhig salzig schmecken, da die Kartoffeln das Salz aufsaugen.
Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eine Auflaufform mit etwas Butter einfetten und die Hälfte der Kartoffeln rein geben.
Mit etwas von der Flüssigkeit übergießen und die Hälfte vom Parmesan darauf geben.
Restliche Kartoffeln darauf geben und die restliche Sahnemischung darüber geben.
Mit dem Mozzarella und Parmesan bestreuen.
Im Backofen ca. 45 Minuten goldbraun backen.

Nährwerte

Serving: 1 PortionCalories: 461 kcalCarbohydrates: 45 gProtein: 21 gFat: 23 gSugar: 7 g

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