Italienischer Orzo Nudelsalat – frisch, leicht und voller Geschmack

Der Italienische Orzo Nudelsalat ist die perfekte Wahl, wenn es schnell gehen muss, aber trotzdem richtig lecker sein soll. Mit gerösteten Tomaten, aromatischem Basilikum und cremigem Feta ist dieser Salat ein Highlight auf jedem Tisch. Das Honig-Senf-Dressing rundet alles wunderbar ab und sorgt für die nötige Würze.

Dieser Mediterrane Nudelsalat mit Orzo eignet sich perfekt für Picknicks, Grillabende oder als schnelles Mittagessen. Er lässt sich ganz einfach vorbereiten und schmeckt sogar am nächsten Tag noch fantastisch.

Was den italienischen Orzo Nudelsalat so besonders macht

Die gerösteten Tomaten sind das Herzstück dieses Salats. Sie entwickeln im Ofen eine leichte Süße, die perfekt mit dem Feta harmoniert. Durch die Kombination von Zitronensaft und Honig bekommt der Salat eine frische und gleichzeitig würzige Note.

Ein weiterer Vorteil ist die Vielseitigkeit. Der Italienische Orzo Nudelsalat passt sowohl als Beilage zu gegrilltem Fleisch als auch als vegetarische Hauptspeise. Er ist nicht nur schnell gemacht, sondern auch ideal, um Gäste zu beeindrucken.

Tipps für den perfekten Nudelsalat

Achte darauf, die Orzo Pasta al dente zu kochen. So bleibt der Salat schön bissfest und die Nudeln nehmen das Dressing besser auf. Wenn du es noch frischer magst, kannst du zusätzlich Rucola oder klein geschnittene Gurken hinzufügen.

Für mehr Geschmack kannst du den Knoblauch vor dem Rösten leicht andrücken, damit er sein Aroma intensiver abgibt. Der Mediterrane Nudelsalat mit Orzo schmeckt auch mit Oliven oder sonnengetrockneten Tomaten fantastisch.

Ein Salat für jede Gelegenheit

Der Italienische Orzo Nudelsalat ist ein echter Allrounder. Er lässt sich einfach anpassen, schnell zubereiten und sieht auf dem Teller genauso gut aus, wie er schmeckt. Mit seinen mediterranen Aromen ist er die perfekte Wahl, wenn du etwas Besonderes servieren möchtest.

Probiere den Mediterranen Nudelsalat mit Orzo aus und lass dich von seinem frischen und herzhaften Geschmack begeistern! Egal ob für die nächste Feier, ein schnelles Essen oder den Picknickkorb – dieses Rezept wird garantiert zum neuen Favoriten.

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Das Rezept

Italienischer Orzo Salat (schnelles Rezept)

Zubereitung: 15 Minuten Min.

Kochzeit: 25 Minuten Min.

Gesamtzeit: 40 Minuten Min.

Zutaten

• ▢ 500 g Orzo Pasta Reisnudeln z.B. von Barilla
• ▢ 500 g Kirschtomaten rot und gelb
• ▢ 1 Hand voll Basilikum
• ▢ 1 Zitrone
• ▢ 10 EL Olivenöl
• ▢ 2 Knoblauchzehen
• ▢ 200 g Feta/Hirtenkäse
• ▢ 2 TL Senf
• ▢ 2 TL Honig
• ▢ Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Pasta nach Packungsanleitung zubereiten.
3. Tomaten in eine große Auflaufform geben. Den Knoblauch dazupressen.
4. 3EL Olivenöl, Salz und Pfeffer zu den Tomaten geben und alles gut vermischen.
5. Im Backofen ca. 25 Minuten backen.
6. In der Zwischenzeit die Pasta in eine große Schüssel geben.
7. Für das Dressing den Senf, Honig, 7EL Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren.
8. Tomaten samt Sud zur Pasta geben.
9. Dressing ebenfalls zur Pasta geben.
10. Zitrone auspressen und den Saft zum Rest hinzufügen.
11. Basilikum grob zerkleinern und den Feta zerkrümeln. Beides ebenfalls zur Pasta geben.
12. Alles gut durchmischen und ggf. nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwerte pro Portion

Serving: 1Portion | Kalorien: 435kcal | Kohlenhydrate: 69g | Eiweiß: 17g | Fett: 10g

Portionen

Portionen

6

Portionen

Kochmodus

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Rezeptvideo

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