Hot Halloumi Pasta – würzig, cremig und einfach genial

Diese Hot Halloumi Pasta ist genau das Richtige für alle, die es cremig und pikant lieben. In nur wenigen Schritten zauberst du ein richtig aromatisches Nudelgericht.

Karamellisierter Halloumi trifft auf eine würzige Sahnesoße mit Tomaten und Knoblauch. Dazu gibt es eine Portion Pasta und frisches Basilikum.

Die Kombination aus Schärfe, Süße und Cremigkeit funktioniert einfach perfekt. Und der Halloumi bringt dazu noch ordentlich Biss.

Ein Gericht, das satt macht, ohne schwer zu sein. Und das ganz ohne Fleisch – aber voller Geschmack.

Schärfe trifft Käse

Die Pasta mit Halloumi lebt von ihrer Würze. Chili, Paprika und Knoblauch sorgen für den nötigen Kick.

Gleichzeitig sorgt die Sahne-Parmesan-Soße für Ausgleich. Sie ist mild, cremig und rundet alles perfekt ab.

Besonders der Honig-Halloumi ist ein echtes Highlight. Außen knusprig, innen weich – mit leichter Süße.

So wird aus einer einfachen Pasta ein echtes Geschmackserlebnis. Schnell gemacht und trotzdem raffiniert.

Tipps für deine Hot Halloumi Pasta

Brate den Halloumi schön goldbraun, bevor du ihn karamellisierst. So bekommt er die perfekte Konsistenz und viel Aroma.

Verwende frische Kirschtomaten – sie geben der Soße eine natürliche Süße. Und achte darauf, den Knoblauch nicht zu braun werden zu lassen.

Wenn du mehr Schärfe willst, kannst du die Chili einfach verdoppeln. Oder du gibst zum Schluss noch etwas frische Chilischote obendrauf.

Auch mit Vollkornpasta oder glutenfreier Variante klappt die Hot Halloumi Pasta wunderbar. Und Reste lassen sich gut aufwärmen.

Ein neues Lieblingsgericht

Die Hot Halloumi Pasta ist perfekt für Tage, an denen du etwas Besonderes, aber Schnelles brauchst. Sie macht satt, wärmt von innen und sieht dabei auch noch toll aus.

Durch die Kombination aus cremiger Soße, würzigen Aromen und gebratenem Käse wird es nie langweilig. Das macht sie zum echten Allrounder in der vegetarischen Küche.

Wenn du mal keine Lust auf Fleisch hast, ist die Pasta mit Halloumi die ideale Alternative. Herzhaft, pikant und voller Genuss.

Egal ob unter der Woche oder für Gäste – dieses Rezept funktioniert einfach immer. Und schmeckt garantiert allen.

Mein Tipp:

Halloumi in Ruhe knusprig anbraten und erst danach unterheben, damit er außen fest bleibt und nicht gummiartig wird.

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Das Rezept

Hot Halloumi Pasta mit Kirschtomaten

Zubereitung: 10 Minuten Min.

Kochzeit: 15 Minuten Min.

Gesamtzeit: 25 Minuten Min.

Zutaten

Nudeln

• ▢ 400 g Pasta
• ▢ 200 g Kirschtomaten
• ▢ 1 EL Tomatenmark
• ▢ 4 Knoblauchzehen
• ▢ 350 g Sahne
• ▢ 50 g Parmesan
• ▢ 1 TL Butter
• ▢ 1 Hand voll Basilikum
• ▢ 1 TL Chiliflocken
• ▢ 1 TL Paprika edelsüß
• ▢ Salz
• ▢ 3 EL Olivenöl

Halloumi

• ▢ 400 g Halloumi Käse
• ▢ 1 EL Honig
• ▢ 1 TL Chiliflocken
• ▢ 2 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Kirschtomaten halbieren und Knoblauch fein zerkleinern.
2. Halloumi in 1-2cm große Stücke schneiden.
3. Pasta nach Packungsanleitung kochen und dabei 1 Kelle vom Pastawasser auffangen.
4. Olivenöl für die Pasta in einer großen Pfanne erhitzen und die Butter dazugeben.
5. Knoblauch darin anbraten und danach die Tomaten dazugeben.
6. Kurz mitbraten und dann das Tomatenmark in die Pfanne geben.
7. Mit der Sahne ablöschen und die Chiliflocken, Paprika edelsüß und Salz dazugeben.
8. 2 Minuten köcheln lassen und den Parmesan sowie das Pastawasser dazugeben.
9. In der Zwischenzeit 2EL Olivenöl in einer zweiten Pfanne erhitzen und den Halloumi darin goldbraun braten.
10. Danach den Honig und die Chiliflocken dazugeben und kurz karamellisieren lassen.
11. Nun die Pasta und den Basilikum in die Sauce geben, gut vermischen und mit dem Halloumi servieren.

Nährwerte pro Portion

Serving: 1Portion | Kalorien: 897kcal | Kohlenhydrate: 75g | Eiweiß: 43g | Fett: 56g

Portionen

Portionen

4

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Kochmodus

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Rezeptvideo

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