Hot Halloumi Salat – würzig, frisch und einfach gemacht

Dieser Hot Halloumi Salat bringt Farbe, Geschmack und Abwechslung auf den Teller. Perfekt für alle, die es herzhaft, aber trotzdem leicht mögen.

Knusprige Kichererbsen treffen auf goldbraun gebratenen Halloumi. Dazu kommen frisches Gemüse, knackiger Spinat und süße Granatapfelkerne.

Alles vereint sich mit einem cremigen Tahini-Dressing zu einem echten Highlight. Schnell gemacht und ideal für warme Tage oder den Meal-Prep.

Ob als Hauptgericht oder Beilage – dieser Salat funktioniert einfach immer. Und macht nicht nur satt, sondern auch richtig zufrieden.

Der perfekte Mix aus Würze und Frische

Die Kichererbsen Halloumi Salat Kombi überzeugt mit verschiedenen Texturen. Außen knusprig, innen cremig – dazu das weiche Gemüse und die saftigen Kerne.

Der Honig-Halloumi bringt eine feine Süße, die super zur leichten Schärfe passt. Die Granatapfelkerne sorgen für Frische und einen kleinen Überraschungseffekt.

Auch die cremige Avocado macht sich hier richtig gut. Und das Dressing rundet alles perfekt ab.

So entsteht aus einfachen Zutaten ein bunter, moderner Salat. Der auch optisch ordentlich was her macht.

Tipps für deinen Hot Halloumi Salat

Die Kichererbsen unbedingt vorher gut abtrocknen – dann werden sie schön knusprig. Du kannst sie auch im Ofen backen, falls du keinen Airfryer hast.

Brate den Halloumi in einer beschichteten Pfanne, bis er rundum goldbraun ist. Erst danach kommen Honig und Chili dazu – so karamellisiert er richtig schön.

Das Dressing lässt sich gut vorbereiten und hält sich im Kühlschrank mehrere Tage. Perfekt, wenn du den Hot Halloumi Salat öfter genießen willst.

Für noch mehr Crunch passen auch geröstete Sonnenblumen- oder Kürbiskerne super dazu. Oder du gibst noch frische Kräuter wie Minze oder Petersilie dazu.

Ein Salat, der satt macht

Der Hot Halloumi Salat ist ideal für alle, die auf Fleisch verzichten, aber trotzdem ordentlich Geschmack wollen. Durch die Kichererbsen ist er richtig sättigend und proteinreich.

Er funktioniert als Hauptgericht zum Lunch, als leichter Snack am Abend oder als Highlight beim Grillen. Du kannst ihn frisch servieren oder vorbereitet genießen.

Die Kombination aus warmen und kalten Zutaten sorgt für Abwechslung bei jedem Bissen. Und das macht den Kichererbsen Halloumi Salat so besonders.

Ein Salat, der nicht nur gesund ist, sondern auch Spaß macht. Und garantiert nicht langweilig wird.

Mein Tipp:

Halloumi separat goldbraun braten und erst kurz vor dem Servieren unterheben, damit er seine Textur behält.

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Das Rezept

Hot Halloumi Kichererbsen Salat

Zubereitung: 15 Minuten Min.

Kochzeit: 15 Minuten Min.

Gesamtzeit: 30 Minuten Min.

Zutaten

• ▢ 200 g Halloumi
• ▢ 265 g Kichererbsen (Dose)
• ▢ 2 EL Öl
• ▢ 1 TL Paprika edelsüß
• ▢ 1 EL Honig
• ▢ 1 TL Chiliflocken
• ▢ 1/2 Gurke
• ▢ 50 g Blattspinat
• ▢ 1 Rote Zwiebel
• ▢ 1 Granatapfel
• ▢ 1 Avocado

Dressing

• ▢ 3 EL Tahini (Sesampaste)
• ▢ 2 EL Olivenöl
• ▢ 1 TL Honig
• ▢ 1 Knoblauchzehe gehackt
• ▢ 1/2 Zitrone
• ▢ 4 EL Wasser
• ▢ Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Halloumi in ca. 2cm große Stücke schneiden.
2. Kichererbsen abtropfen lassen und unter fließendem Wasser abspülen.
3. Rote Zwiebel fein würfeln und Granatapfelkerne auslösen.
4. Avocado und Gurke in kleine Stücke schneiden.
5. Blattspinat fein hacken.
6. Alle Zutaten für das Dressing verrühren.
7. Kichererbsen mit 1EL Öl, Salz, Pfeffer und 1TL Paprika edelsüß mischen.
8. Im Airfryer auf 195 Grad ca. 15 Minuten knusprig backen.
9. In der Zwischenzeit 1EL Öl in einer Pfanne erhitzen und den Halloumi auf mittlerer Hitze goldbraun von allen Seiten anbraten.
10. Honig und Chiliflocken dazugeben und vermischen.
11. Rote Zwiebel, Gurke, Granatapfel, Avocado und Blattspinat in einer Schüssel vermischen.
12. Vor dem Servieren Halloumi, Kichererbsen und Dressing dazugeben und direkt genießen

Nährwerte pro Portion

Serving: 1Portion | Kalorien: 491kcal | Kohlenhydrate: 48g | Eiweiß: 29g | Fett: 22g

Portionen

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4

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Rezeptvideo

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