Hähnchenschenkel im Backofen: Knusprig, aromatisch und einfach gemacht

Ein Rezept für Hähnchenschenkel im Backofen ist perfekt, wenn du ein unkompliziertes Gericht suchst, das voller Geschmack steckt. Mit würziger Marinade, knusprigen Kartoffeln und frischem Gemüse zauberst du ein Essen, das alle begeistert. Durch die Kombination aus saftigen Hähnchenschenkeln und ofengeröstetem Gemüse wird jeder Bissen zu einem Genuss.

Die Zubereitung ist denkbar einfach und alles gart zusammen im Ofen. Das spart Zeit und macht dieses Rezept ideal für einen stressfreien Kochabend. Auch als Familienessen oder für Gäste ist dieses Gericht mit Hähnchenschenkel mit Kartoffeln und Gemüse eine ausgezeichnete Wahl.

Warum Hähnchenschenkel im Backofen so beliebt sind

Hähnchenschenkel sind nicht nur saftig, sondern auch wunderbar aromatisch. Durch die Paprikamarinade erhalten sie eine würzige Kruste, die im Ofen knusprig wird. Dazu kommen die Kartoffeln und das Gemüse, die im Ofen leicht karamellisieren und perfekt gewürzt sind.

Das Gemüse und die Kartoffeln nehmen die Aromen des Rosmarins und des Knoblauchs auf, was sie besonders schmackhaft macht. Mit nur einer Backform bereitest du ein komplettes Gericht zu, das optisch und geschmacklich überzeugt. Die Kombination aus Hähnchenschenkel mit Kartoffeln und Gemüse sorgt für eine harmonische Mischung, die jedem schmeckt.

Tipps für perfekte Hähnchenschenkel mit Kartoffeln und Gemüse

Achte darauf, die Hähnchenschenkel vor dem Marinieren gut trocken zu tupfen. So haftet die Marinade besser und sorgt für eine knusprige Haut. Wenn du die Kartoffeln besonders kross magst, schneide sie etwas dünner und lege sie flach auf das Backblech.

Das Gemüse solltest du gleichmäßig schneiden, damit es zur gleichen Zeit gar wird. Rosmarin ist ideal für dieses Rezept, aber auch Thymian oder Oregano passen gut dazu. Wenn du noch mehr Aroma möchtest, kannst du zusätzlich etwas Zitronensaft über das fertige Gericht träufeln.

Ein Gericht, das immer passt

Knusprige Hähnchenschenkel im Backofen mit Kartoffeln und Gemüse sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig. Ob als Familienessen, für Gäste oder einfach so – dieses Rezept begeistert jedes Mal aufs Neue.

Probiere diese Hähnchenschenkel mit Kartoffeln und Gemüse aus und genieße ein aromatisches Gericht, das alle am Tisch glücklich macht. Mit wenig Aufwand zauberst du ein Essen, das garantiert zum neuen Lieblingsrezept wird!

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Das Rezept

Hähnchenschenkel im Backofen mit Kartoffeln und Gemüse

Zubereitung: 15 Minuten Min.

Kochzeit: 40 Minuten Min.

Gesamtzeit: 55 Minuten Min.

Zutaten

• ▢ 3 Hähnchenschenkel
• ▢ 6 große Kartoffeln festkochend
• ▢ 2 Paprika rot und gelb
• ▢ 1 Zucchini

Marinade Hähnchenschenkel

• ▢ 4 EL Sonnenblumenöl
• ▢ 2 EL Paprika edelsüß
• ▢ 1 TL Salz
• ▢ Pfeffer
• ▢ 2 Knoblauchzehen

Marinade Gemüse

• ▢ 2 Zweige Rosmarin
• ▢ 2 EL Olivenöl
• ▢ 2 Knoblauchzehen
• ▢ Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Hähnchenschenkel abwaschen und gut trocken tupfen.
2. Kartoffeln schälen, halbieren und jede Hälfte in 3-4 Spalten schneiden.
3. Die 4 Knoblauchzehen abziehen.
4. Zucchini in 0,5cm dicke Scheiben schneiden.
5. Das Kerngehäuse der Paprika entfernen und die Paprikaschoten in große Stücke schneiden.
6. Backofen auf 190 Grad Umluft vorheizen.
7. Das Gemüse und die Kartoffeln in eine große Schüssel geben. Olivenöl, Rosmarinnadeln, Salz, Pfeffer dazugeben und die 2 Knoblauchzehen dazupressen. Alles gut verrühren.
8. Für die Marinade für die Hähnchenschenkel, 2 Knoblauchzehen in eine Schüssel pressen. Sonnenblumenöl, Paprika edelsüß, Salz und Pfeffer dazugeben und verrühren.
9. Gemüse auf ein Backblech geben und gut verteilen, damit sie einzeln liegen.
10. Hähnchenschenkel auf das Backblech legen und mit der Marinade einpinseln. Die restliche Marinade für später beiseite stellen.
11. Backblech in den Backofen schieben und insgesamt 20 Minuten backen.
12. Nach den 20 Minuten die Hähnchenschenkel erneut mit der Marinade einpinseln und weitere 10 Minuten backen.
13. Nach der Backzeit den Backofen auf die Grillfunktion (großer Grill) umstellen und weitere 5-10 Minuten knusprig backen. Achtung! Sobald die Grillfunktion an ist, beim Backofen bleiben, da jeder Ofen anders ist und es manchmal ganz schnell geht.

Nährwerte pro Portion

Serving: 1Portion | Kalorien: 824kcal | Kohlenhydrate: 47g | Eiweiß: 39g | Fett: 55g

Portionen

Portionen

3

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Kochmodus

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Rezeptvideo

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