Cremig, würzig und schnell gemacht: Hähnchencurry mit Erdnusssauce

Wenn du Lust auf ein schnelles, aber trotzdem raffiniertes Gericht hast, ist das Hähnchencurry mit Erdnusssauce genau das Richtige.
Denn es vereint zartes Hähnchenfleisch mit knackigem Gemüse und einer wunderbar cremigen Sauce.

Besonders praktisch: Du brauchst nur wenige Zutaten.
Und trotzdem bekommst du ein Gericht, das dich geschmacklich richtig verwöhnt.

Die Sauce ist dabei das Herzstück.
Sie verbindet Erdnuss, Curry und feine Gewürze zu einer perfekt abgestimmten Mischung.

Gemeinsam mit dem knackigen Gemüse ergibt sich ein tolles Mundgefühl.
Und durch die frischen Aromen schmeckt es gleichzeitig leicht und sättigend.

Ein Gericht für jeden Tag: Curry mit Hähnchen und Gemüse

Gerade unter der Woche ist dieses Rezept ein echter Favorit.
Denn das Curry mit Hähnchen und Gemüse ist schnell gekocht und gelingt immer.

Du kannst es wunderbar vorbereiten und sogar aufwärmen.
So eignet es sich ideal fürs Meal Prep oder die Mittagspause im Büro.

Ob mit Reis, Naan oder pur – die cremige Sauce passt zu allem.
Durch den Brokkoli, Möhren und Frühlingszwiebeln wird es auch richtig farbenfroh.

Die Erdnüsse sorgen für den Crunch.
Und durch die milde Schärfe ist es auch für Kinder geeignet.

Das Hähnchencurry mit Erdnusssauce ist also ein echter Allrounder.
Es passt perfekt in deinen Alltag – ohne viel Aufwand.

Tipps für dein perfektes Curry

Wenn du es etwas schärfer magst, kannst du frischen Chili oder mehr Paprika scharf verwenden.
Auch etwas Limettensaft macht das Gericht noch frischer.

Achte darauf, das Gemüse nur kurz anzubraten.
So bleibt es knackig und behält seine Farbe.

Wer mag, kann das Curry mit Hähnchen und Gemüse auch mit Kokosmilch statt Sahne zubereiten.
Das bringt nochmal einen anderen Touch und macht das Ganze laktosefrei.

Statt Reis passen auch Glasnudeln oder Couscous.
Oder du servierst es als Bowl mit Toppings wie Sprossen oder geröstetem Sesam.

Schnell gemacht und richtig lecker

Das Hähnchencurry mit Erdnusssauce ist ein Gericht, das du unbedingt ausprobieren solltest.
Es überzeugt mit wenigen Zutaten, aber ganz großem Geschmack.

Durch die cremige Erdnusssauce und das frische Gemüse wird es garantiert nie langweilig.
Und das Beste: Es ist in unter 30 Minuten fertig.

Die Curry mit Hähnchen und Gemüse bringt Abwechslung in deine Woche.
Sie ist alltagstauglich, unkompliziert – und einfach lecker.

Probier es aus und lass dich vom Aroma überzeugen.
Dieses Curry wird sicher öfter bei dir auf dem Tisch landen!

Mein Tipp:

Erdnussbutter langsam unterrühren und die Sauce sanft köcheln lassen, damit sie cremig bindet und nicht ausflockt.

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Das Rezept

Hähnchencurry mit Erdnusssauce und Gemüse

Zubereitung: 10 Minuten Min.

Kochzeit: 20 Minuten Min.

Gesamtzeit: 30 Minuten Min.

Zutaten

• ▢ 300 g Hähnchenstreifen
• ▢ 1 Brokkoli
• ▢ 2 Möhren
• ▢ 2 Frühlingszwiebel
• ▢ 3 EL Sojasauce
• ▢ 200 g Sahne
• ▢ 200 g Jasmin Reis
• ▢ 30 g Erdnüsse geröstet
• ▢ 1 TL Curry
• ▢ 1 TL Paprika edelsüß
• ▢ 1 TL Paprika scharf
• ▢ Salz
• ▢ Öl zum Braten

Zubereitung

1. Brokkoli in kleine Röschen teilen.
2. Möhren schälen und in dünne Stifte schneiden.
3. Frühlingszwiebel ebenfalls in dünne Streifen schneiden.
4. Reis nach Packungsanleitung kochen.
5. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin scharf anbraten.
6. Möhren, Brokkoli und Frühlingszwiebel dazugeben und 1-2 Minuten mitbraten.
7. Mit der Sojasauce, Sahne und Gewürze ablöschen und 5 Minuten leicht köcheln lassen.
8. Ggf. nochmal abschmecken und mit den Erdnüssen und dem Jasmin Reis servieren.

Nährwerte pro Portion

Serving: 1Portion | Kalorien: 761kcal | Kohlenhydrate: 75g | Eiweiß: 37g | Fett: 36g

Portionen

Portionen

3

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Kochmodus

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Rezeptvideo

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