Herzhaft und leicht: Hähnchenbrust Tomate Mozzarella

Wenn du Lust auf ein einfaches, aber dennoch raffiniertes Ofengericht hast, ist die Hähnchenbrust Tomate Mozzarella eine perfekte Wahl.
Sie ist nicht nur saftig und aromatisch, sondern sieht durch die gefächerte Optik auch richtig gut aus.

Besonders toll: Die Kombination aus Mozzarella, Tomate und frischem Basilikum passt einfach immer.
Und durch das Backen bleibt das Fleisch wunderbar zart, während die Oberfläche schön würzig wird.

Als Beilage macht der knusprige Kartoffelsalat mit grünem Spargel und cremigem Dressing das Gericht komplett.
Zusammen entsteht ein sättigendes, aber dennoch frisches Essen, das du sowohl im Alltag als auch für Gäste servieren kannst.

Ob für ein sommerliches Abendessen oder als Meal-Prep für die Woche – diese Kombination überzeugt.
Denn das Ofenhähnchen mit Tomaten bringt Farbe und Geschmack auf den Teller.

Ofengenuss, der begeistert

Die Hähnchenbrust Tomate Mozzarella ist außen herrlich würzig und innen zart.
Durch das Einschneiden der Filets kann sich der Geschmack perfekt verteilen.

Mozzarella und Tomate schmelzen beim Backen zusammen und sorgen für extra Saftigkeit.
Gleichzeitig bleibt das Fleisch schön saftig und wird nicht trocken.

In Kombination mit dem Ofenhähnchen mit Tomaten wird der knusprige Kartoffelsalat zu einem echten Highlight.
Denn hier treffen Röstaromen auf frisches Gemüse und ein cremiges Dressing.

Besonders der Spargel bringt eine schöne Frische mit in den Salat.
Die Gurkenwürfel und Paprika runden das Ganze farblich und geschmacklich perfekt ab.

Tipps für deine Hähnchenbrust Tomate Mozzarella

Achte darauf, die Hähnchenbrustfilets nicht zu tief einzuschneiden.
Sie sollten beim Backen stabil bleiben und die Füllung gut halten.

Am besten verwendest du Mozzarella aus dem Stück – der schmilzt gleichmäßiger und hat mehr Geschmack.
Frisches Basilikum sorgt für ein tolles Aroma, besonders in Verbindung mit der Tomate.

Wenn du es etwas würziger magst, kannst du die Filets vor dem Backen auch mit etwas Knoblauch einreiben.
Auch getrocknete italienische Kräuter passen hervorragend zur Hähnchenbrust Tomate Mozzarella.

Der Kartoffelsalat sollte erst kurz vor dem Servieren mit dem Dressing vermischt werden.
So bleiben die Kartoffeln außen schön kross und weich in der Mitte.

Und wenn du das Ofenhähnchen mit Tomaten vorbereiten möchtest: Einfach alles fertig einschichten und später nur noch backen.
Das spart Zeit und macht es ideal für stressfreie Abende oder Gäste.

Sommerlicher Genuss aus dem Ofen

Dieses Gericht vereint alles, was gutes Essen ausmacht: Farbe, Textur, Frische und jede Menge Geschmack.
Die Hähnchenbrust Tomate Mozzarella ist dabei nicht nur lecker, sondern auch richtig hübsch anzusehen.

In Kombination mit dem cremigen, bunten Kartoffelsalat entsteht ein Wohlfühlessen für jeden Anlass.
Egal ob für dich allein oder für Gäste – dieses Gericht bleibt garantiert in Erinnerung.

Wenn du also ein ausgewogenes, einfaches Ofengericht suchst, ist das Ofenhähnchen mit Tomaten genau richtig.
Es ist schnell gemacht, lässt sich super vorbereiten und begeistert mit jedem Bissen.

Probier es aus – und bring mit diesem Gericht mediterranen Flair auf deinen Teller!

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Das Rezept

Hähnchenbrust Tomate Mozzarella mit knusprigem Kartoffelsalat

Zubereitung: 20 Minuten Min.

Kochzeit: 30 Minuten Min.

Gesamtzeit: 50 Minuten Min.

Zutaten

Hähnchen

• ▢ 4 Hähnchenbrustfilets
• ▢ 2 Tomaten
• ▢ 1 Mozzarella Kugel
• ▢ 1 Hand voll Basilikum
• ▢ 1 TL Oregano
• ▢ 1 TL Paprika edelsüß
• ▢ Salz und Pfeffer

Knuspriger Kartoffelsalat

• ▢ 1 kg Kleine Kartoffeln
• ▢ 50 g Parmesan gerieben
• ▢ 400 g Grüner Spargel
• ▢ 1 Rote Paprika
• ▢ 1 Gurke
• ▢ 1 EL Olivenöl
• ▢ 1 TL Paprika edelsüß

Dressing

• ▢ 3 EL Mayonnaise
• ▢ 3 EL Joghurt
• ▢ 1 TL Honig
• ▢ 1 TL Senf
• ▢ 1 EL Limettensaft
• ▢ 3 EL Dill gehackt

Zubereitung

Hähnchen

1. Hähnchenbrustfilets fächerartig einschneiden aber nicht durchschneiden.
2. Tomaten halbieren und in halbe Scheiben schneiden.
3. Mozzarella ebenfalls in kleine Scheiben schneiden und diese ggf. halbieren.
4. Paprika, Oregano, Salz und Pfeffer mischen und die Hähnchenbrustfilets damit einreiben.
5. Jeweils eine kleine Tomate, Mozzarella und Basilikum Stück in jeden Schlitz stecken. Die Hähnchenbrüste beiseite stellen.

Salat

1. Kartoffeln waschen und je nach Größe vierteln oder achteln.
2. Mit dem Olivenöl, Parmesan, Paprika edelsüß und Salz mischen.
3. Holzige Enden vom Spargel abschneiden und anschließend den Spargel in ca. 3 cm große Stücke schneiden.
4. Mit Salz und etwas Öl mischen. Gurke und Paprika in kleine Würfel schneiden.

Zubereiten

1. Kartoffeln im Airfryer oder Backofen bei 200 Grad ca. 30-45 Minuten knusprig backen.
2. 15 Minuten vor Ende den Spargel dazugeben und für 15 Minuten backen/airfryen.
3. 10 Minuten bevor die Kartoffeln fertig sind, die Hähnchenbrustfilets dazugeben und ca. 10 - 15 Minuten backen/airfryen.

Dressing

1. In der Zwischenzeit alle Zutaten für das Dressing vermischen.

Salat

1. Dressing, Paprika, Gurke und Spargel vermischen. Kurz vor dem Servieren die knusprigen Kartoffeln unterheben.

Servieren

1. Kartoffelsalat mit dem Hähnchen zusammen servieren.

Nährwerte pro Portion

Serving: 1Portion | Kalorien: 557kcal | Kohlenhydrate: 54g | Eiweiß: 61g | Fett: 11g

Portionen

Portionen

4

Portionen

Kochmodus

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Rezeptvideo

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