Hähnchen-Brokkoli-Auflauf mit Kartoffeln – Cremig, herzhaft und einfach

Suchst du nach einem Gericht, das einfach zuzubereiten ist und der ganzen Familie schmeckt? Dann ist dieser Hähnchen-Brokkoli-Auflauf mit Kartoffeln genau das Richtige. Er vereint zartes Hähnchenfleisch, weiche Kartoffeln und frischen Brokkoli in einer herrlich cremigen Sauce.

Das Beste daran ist, dass dieser Auflauf nicht nur sättigend, sondern auch unglaublich lecker ist. Der goldbraune, geschmolzene Mozzarella macht den Hähnchen-Brokkoli-Auflauf mit Kartoffeln zu einem wahren Highlight auf deinem Tisch.

Warum ein Kartoffelauflauf mit Hähnchen und Brokkoli so beliebt ist

Ein Kartoffelauflauf mit Hähnchen und Brokkoli ist ein echtes Wohlfühlgericht, das sich perfekt für den Alltag oder besondere Anlässe eignet. Die Zutaten harmonieren wunderbar miteinander und sorgen für einen ausgewogenen Geschmack.

Das zarte Hähnchen, der knackige Brokkoli und die cremige Sauce ergänzen sich perfekt. Zusammen mit dem goldbraun überbackenen Mozzarella wird der Kartoffelauflauf mit Hähnchen und Brokkoli zu einem echten Genuss für Groß und Klein.

Tipps für deinen Hähnchen-Brokkoli-Auflauf mit Kartoffeln

Damit dein Hähnchen-Brokkoli-Auflauf mit Kartoffeln besonders cremig wird, achte darauf, die Sauce gut zu würzen. Eine Prise Muskatnuss oder ein Hauch Paprika edelsüß verleihen ihr eine feine Note.

Wenn du magst, kannst du das Gericht mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch verfeinern. Für eine extra knusprige Käsekruste kannst du den Mozzarella mit etwas Parmesan mischen. Der Kartoffelauflauf mit Hähnchen und Brokkoli schmeckt übrigens auch am nächsten Tag wunderbar – ideal zum Aufwärmen oder für die Arbeit.

Ein Gericht für jeden Anlass

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Das Rezept

Hähnchen Brokkoli Auflauf mit Kartoffeln

Zubereitung: 30 Minuten Min.

Kochzeit: 20 Minuten Min.

Gesamtzeit: 50 Minuten Min.

Zutaten

• ▢ 500 g Kartoffeln, festkochend
• ▢ 1 Brokkoli
• ▢ 500 g Hähnchenbrustfilet
• ▢ 1 Zwiebel
• ▢ 2 Knoblauchzehen
• ▢ 200 g Mozzarella
• ▢ 2 EL Öl
• ▢ Paprika edelsüß, Pfeffer, Thymian, Salz

Sauce

• ▢ 1 EL Butter
• ▢ 2 EL Mehl
• ▢ 400 ml Milch
• ▢ Prise Muskatnuss

Zubereitung

Vorbereitung

1. Kartoffeln schälen, in 1cm große Würfel schneiden und 10 Minuten in Salzwasser kochen.
2. Hähnchenbrust in 1cm große Würfel schneiden.
3. Brokkoli in kleine Röschen teilen und 5 Minuten leicht köcheln lassen. Anschließend mit kaltem Wasser abschrecken.
4. Zwiebel und Knoblauch abziehen und jeweils fein würfeln.
5. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch mit den Zwiebeln, Knoblauch und den Gewürzen 3 Minuten scharf anbraten.

Sauce

1. Butter in einem Topf schmelzen und das Mehl hineingeben.
2. Schluckweise die Milch dazugeben und unter rühren 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

Zusammensetzung

1. Kartoffeln und Brokkoli in eine Auflaufform geben und mit der Hälfte der Sauce bedecken.
2. Nun das Hähnchen darüber geben und die restliche Sauce.
3. Mit dem geriebenen Mozzarella anschließen und für 25 Minuten bei 180 Grad Ober- Unterhitze im Backofen backen.

Nährwerte pro Portion

Serving: 1Portion | Kalorien: 524kcal | Kohlenhydrate: 41g | Eiweiß: 48g | Fett: 19g

Portionen

Portionen

4

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Kochmodus

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Rezeptvideo

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