Gnocchi Pfanne
mit Würstchen

Name: Gnocchi Pfanne mit Würstchen
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Ingredients: 400 g Gnocchi (aus der Kühltheke); 4 Stk. Würstchen; 1 Dose stückige Tomaten (400g); 1 Dose Kichererbsen (400g); 2 Möhren; 4 Knoblauchzehen; 1 rote Paprika; 1 Zwiebel; 500 ml Gemüsebrühe; 150 ml Sahne; 1 EL Tomatenmark; 1 Hand voll Petersilie; 2 EL italienische Kräuter; 1 EL Paprika edelsüß; Salz und Pfeffer; 2 EL Olivenöl

Rezept für veganen Kuchen mit Brombeeren.

Springe zum Rezept Rezept drucken

Über die Gnocchi Pfanne mit Würstchen:

Das Rezept für die Gnocchi Pfanne mit Würstchen ist sehr einfach zubereitet und auch für Kochanfänger gelingsicher.

Die Gnocchi Pfanne mit Würstchen ist beliebt bei der ganzen Familie. Der Eintopf enthält einiges an Gemüse und durch die Sauce bleibt es auch etwas versteckt. Somit kann ich meinem Kleinen hier das Gemüse meistens gut unterjubeln.

DIe Gnocchi Pfanne bzw. der Eintopf ist vor allem bei kälteren Temperaturen ein sehr wärmendes und stärkendes Gericht.

Gnocchi Pfanne mit Würstchen – einfach ein leckeres Soulfood.

Leckere Gnocchis, buntes Gemüse und knackige Würstchen – das alles zusammen ergibt unsere Gnocchi Pfanne bzw. den bunten Eintopf.

Die Kombination ist wirklich hervorragend. Allerdings könntest du auch statt den Gnocchi, kleine Nudeln oder Kartoffelwürdel verwenden.

So wird die Gnocchi Pfanne mit Würstchen zubereitet:

1. Schritt

Die Zwiebel abziehen und würfeln. Anschließend die Knoblauchzehen abziehen und in kleine Würfel schneiden.

2. Schritt

Die Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden. Danach die rote Paprika in kleine Würfel schneiden.

3. Schritt

Die Würstchen in kleine Scheiben schneiden. Als nächstes die Kichererbsen abtropfen lassen und mit Wasserabspülen, bis das Wasser klar durch das Sieb läuft.

4. Schritt

Das Olivenöl in einem großen Topf/hohe Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten.

5. Schritt

Knoblauchwürfel, Paprika, Möhren, Gewürze und Tomatenmark dazugeben und alles 2 Minuten anrösten.

6. Schritt

Mit den passierten Tomaten, Sahne und Gemüsebrühe ablöschen.

7. Schritt

Abgedeckt 20 Minuten auf kleiner Hitze köcheln lassen.

8. Schritt

In der Zwischenzeit etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Gnocchi darin rundum ca.10 Minuten anbraten.

9. Schritt

Als nächstes die Petersilie fein hacken.

10. Schritt

Gnocchi, Würstchen und Kichererbsen in den Topf geben und nochmals 10 Minuten auf kleiner Hitze köcheln lassen.

11. Schritt

Nochmals abschmecken und die gehackte Petersilie dazugeben.

Diese Zutaten kannst du ersetzen

Statt der Gnocchi kannst du auch Nudeln oder Kartoffelwürfel verwenden. Diese dann vorher kochen und wie die Gnocchi dazugeben.

Das Gemüse kannst du individuell austauschen oder auch vereinzelt weglassen.

Tipp

Du brauchst noch mehr Inspiration für Gnocchi & Co.? Dann schau dir direkt auch diese Leckereien an:

Gnocchi Pfanne mit Würstchen

Foodwerk

Diese schnelle und einfache Gnocchi Pfanne mit Würstchen ist das perfekte Rezept für die ganze Familie. Das Gnocchi Rezept ist sehr aromatisch und lecker. Außerdem enthält es einiges an verstecktem Gemüse.

5 from 4 votes

Rezept drucken

Vorbereitung 20

Zubereitung 35

Gesamt 55

Portionen Personen

Zutaten

400 g Gnocchi aus der Kühltheke
4 Stk. Würstchen
1 Dose stückige Tomaten 400g
1 Dose Kichererbsen 400g
2 Möhren
4 Knoblauchzehen
1 rote Paprika
1 Zwiebel
500 ml Gemüsebrühe
150 ml Sahne
1 EL Tomatenmark
1 Hand voll Petersilie
2 EL italienische Kräuter
1 EL Paprika edelsüß
Salz und Pfeffer
2 EL Olivenöl

Anleitungen

Die Zwiebel abziehen und fein würfeln.
Die Knoblauchzehen abziehen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
Die Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Die rote Paprika in kleine Würfel schneiden.
Danach die Würstchen in kleine Scheiben schneiden.
Die Kichererbsen abtropfen lassen und mit Wasser abspülen, bis das Wasser klar durch das Sieb läuft.
Olivenöl in einem großen Topf/hohe Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten.
Knoblauch, Paprika, Möhren, Gewürze und Tomatenmark dazugeben und alles 2 Minuten anrösten.
Mit den passierten Tomaten, Sahne und Gemüsebrühe ablöschen.
Abgedeckt 20 Minuten auf kleiner Hitze köcheln lassen.
In der Zwischenzeit etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Gnocchis rundum ca. 10 Minuten anbraten.
Die Petersilie fein hacken.
Gnocchis, Würstchen und Kichererbsen in den Topf geben und nochmals 10 Minuten auf kleiner Hitze köcheln lassen.
Nochmals abschmecken und die gehackte Petersilie dazugeben.

Nährwerte

Serving: 1 PortionCalories: 868 kcalCarbohydrates: 83 gProtein: 27 gFat: 50 gSugar: 14 gVitamin C: 49 mgFett: 10 g

Probier das Rezept unbedingt mal aus und poste es auf Instagram. Markiere mich mit @foodwerk.de, damit ich dein leckeres Ergebnis sehen kann.

Mehr Rezepte

Fluffige Waffeln mit Zitronencreme und Lemon Curd

Fluffige Waffeln mit Zitronencreme und Lemon CurdWerbungÜber die Fluffigen Waffeln mit Zitronencreme und Lemon Curd:Ich liebe Waffeln, egal ob zum Frühstück, als Snack, zum Kaffee oder als Nachtisch. Diese ultra saftigen Waffeln schmecken wie eine Kombination aus...

Nudelsalat mit grünem Spargel

Nudelsalat mit grünem SpargelÜber den Nudelsalat mit Spargel:Dieser einfache und schnelle Nudelsalat mit grünem Spargel, Kirschtomaten, Radieschen und Feta schmeckt sehr erfrischend, leicht und lecker. Ich bereite den Frühlingssalat gerne an heißen Sommertagen zu, da...