Gnocchi Pfanne mit Brokkoli – cremig, bunt und einfach gemacht
Diese Gnocchi Pfanne mit Brokkoli ist schnell gemacht und schmeckt einfach fantastisch. Sie ist das perfekte Gericht für stressige Tage.
Die Gnocchi werden goldbraun angebraten und bekommen dadurch eine feine Kruste. Zusammen mit dem knackigen Brokkoli ergibt das eine tolle Kombination.
In der cremigen Soße aus Sahne, Milch und rotem Pesto verbinden sich alle Aromen perfekt. Der Parmesan rundet das Ganze würzig ab.
Alles wird in nur einer Pfanne zubereitet – unkompliziert und ohne großen Aufwand. So bleibt auch die Küche angenehm sauber.
Der perfekte Mix aus Gnocchi und Gemüse
Diese Gnocchi mit Pestorahm sind nicht nur lecker, sondern auch richtig vielseitig. Du kannst sie ganz einfach abwandeln.
Zucchini oder Spinat passen ebenso gut wie Brokkoli. So bringst du immer wieder Abwechslung auf den Teller.
Die Kirschtomaten sorgen für Frische und einen schönen Farbkontrast. Das macht die Gnocchi Pfanne mit Brokkoli auch optisch richtig appetitlich.
Und durch die cremige Konsistenz wird jeder Bissen zum kleinen Genuss. So einfach – und trotzdem besonders.
Tipps für deine Gnocchi Pfanne mit Brokkoli
Brate die Gnocchi immer zuerst an – so bleibt die Textur schön fest. Und das Röstaroma bringt extra Geschmack.
Gare den Brokkoli nur kurz mit, damit er bissfest bleibt. So behält er seine schöne grüne Farbe.
Für etwas Frische kannst du vor dem Servieren etwas Zitronensaft dazugeben. Auch frischer Basilikum passt perfekt zu den Gnocchi mit Pestorahm.
Wenn du magst, streue geröstete Pinienkerne oder Chiliflocken darüber. Damit bekommt die Pfanne noch mehr Pfiff.
Einfach gut – und immer wieder anders
Die Gnocchi Pfanne mit Brokkoli eignet sich super als schnelles Mittag- oder Abendessen. Sie steht in nur zehn Minuten auf dem Tisch.
Auch am nächsten Tag schmeckt sie noch richtig gut. Einfach aufwärmen – fertig.
Du kannst sie super vorbereiten oder in der Lunchbox mitnehmen. Damit ist sie auch ideal für den Alltag.
Ob klassisch mit Brokkoli oder in einer anderen Variante – die Gnocchi mit Pestorahm gelingen immer. Und sie schmecken wirklich jedem.
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Das Rezept
Gnocchi Pfanne mit Brokkoli und Tomaten in Pestorahm
Zubereitung: 5 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 15 Minuten
Zutaten
- 500 g Kartoffel-Gnocchi
- 1 Brokkoli
- 150 g Kirschtomaten
- 60 g Parmesan
- 2 EL Öl
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1 TL Oregano
- Salz & Pfeffer
- 80 g Rotes Pesto
- 200 g Sahne
- 100 ml Milch
Zubereitung
- Brokkoli in kleine Röschen teilen & Kirschtomaten halbieren.
- Öl in einer Pfanne erhitzen & die Gnocchi darin ca. 3 Minuten goldbraun anbraten.
- Brokkoli dazugeben & kurz mitbraten.
- Mit Sahne & Milch ablöschen, das Pesto einrühren & ca. 3 Minuten abgedeckt köcheln lassen.
- Dann die Gewürze, Parmesan & Kirschtomaten zugeben & nochmal 3 Minuten leicht köcheln lassen.
- Servieren & direkt genießen.
Nährwerte pro Portion
Portionen
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Kochmodus
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Judith
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Ultra lecker und cremig, gute Idee mit dem Pestorahm!
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Angelika
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Danke für das schnelle und gute Rezept.
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