Gegrillter Pfirsich Salat mit Burrata und Serrano Schinken
Gegrillter Pfirsich-Salat – Ein fruchtiger Genuss mit Burrata
Ein frischer Salat, der perfekt in den Sommer passt: Gegrillter Pfirsich-Salat vereint fruchtige, cremige und herzhafte Aromen zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis. Die gegrillten Pfirsiche bringen eine leichte Süße, die wunderbar mit der cremigen Burrata und dem würzigen Serrano-Schinken harmoniert.
Blattspinat und Kirschtomaten sorgen für eine knackige Basis, während geröstete Pinienkerne für das gewisse Extra an Textur und Aroma sorgen. Mit Balsamico-Creme und Olivenöl abgerundet, wird dieser Salat mit Burrata zu einem Highlight auf jedem Tisch.
Warum Gegrillter Pfirsich-Salat so besonders ist
Ein Gegrillter Pfirsich-Salat ist nicht nur optisch ein Hingucker, sondern überzeugt auch durch seine Vielseitigkeit. Die Kombination aus gegrilltem Obst, cremigem Käse und herzhaftem Schinken macht diesen Salat einzigartig.
Die süßliche Note der Pfirsiche passt perfekt zu den frischen Zutaten wie Blattspinat und Kirschtomaten. Dazu kommt die cremige Burrata, die den Salat mit Burrata besonders harmonisch macht.
Tipps für das beste Geschmackserlebnis
Damit dein Gegrillter Pfirsich-Salat richtig gut gelingt, solltest du die Pfirsiche nicht zu lange grillen. Sie sollten leicht karamellisieren, aber nicht zu weich werden. Das verleiht ihnen das perfekte Aroma.
Die gerösteten Pinienkerne kannst du auch durch Walnüsse oder Mandeln ersetzen, wenn du etwas Abwechslung möchtest. Und für noch mehr Frische kannst du etwas Zitronensaft oder frische Minze hinzufügen. Damit wird dein Salat mit Burrata noch aromatischer.
Ein Sommergericht für jeden Anlass
Ob als Vorspeise, Hauptgericht oder Beilage – Gegrillter Pfirsich-Salat passt einfach immer. Er ist leicht, erfrischend und doch sättigend genug, um auch an warmen Tagen zu überzeugen.
Probiere diesen Salat mit Burrata aus und lass dich von der Kombination aus fruchtigen Pfirsichen, cremigem Käse und knackigen Zutaten begeistern. Ein Rezept, das garantiert für Begeisterung sorgt!
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Gegrillter Pfirsich Salat mit Burrata und Serrano Schinken
Zutaten
- 4 Pfirsiche nicht zu weich
- 1 EL Butter
- 2 EL Honig
- 100 g Blattspinat
- 150 g Kirschtomaten
- 1 Burrata
- 150 g Serrano Schinken
- 30 g Pinienkerne
- 4 EL Olivenöl
- 3 EL Balsamico Creme
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Pfirsiche in Spalten schneiden.
- Kirschtomaten halbieren.
- Pinienkerne ohne Öl in einer Pfanne goldbraun rösten.
- Butter in einer Pfanne schmelzen und die Pfirsiche bei mittlerer Hitze kurz anrösten.
- Honig dazugeben und 2 Minuten karamellisieren lassen.
- Blattspinat auf 2 Tellern anrichten und darauf die Pfirsiche, Tomaten, Burrata, Serrano Schinken und Pinienkerne verteilen.
- Olivenöl, Balsamico Creme, Salz und Pfeffer darüber geben und mit Brot servieren.
Nährwerte
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