Gefüllter Kürbis – Ein herbstliches Ofengericht

Ein Gefüllter Kürbis ist das perfekte Gericht, um den Herbst kulinarisch zu feiern. Die Kombination aus zartem Hokkaido-Kürbis, würzigem Hackfleisch und cremigem Mozzarella macht dieses Rezept unwiderstehlich. Es lässt sich leicht zubereiten und sieht dabei auch noch toll aus.

Die herzhaften Aromen des Hackfleischs passen hervorragend zur natürlichen Süße des Kürbisses. Zusammen mit Kräuterfrischkäse und einer Prise Paprikapulver entsteht ein köstliches Ofengericht, das garantiert allen schmeckt.

Warum gefüllter Kürbis so beliebt ist

Dieses Gericht verbindet alles, was die Herbstküche so besonders macht. Gefüllter Kürbis ist nicht nur lecker, sondern auch vielseitig. Ob für ein gemütliches Abendessen oder als Hingucker bei einem besonderen Anlass – er ist immer eine gute Wahl.

Die Kombination aus Gemüse und einer deftigen Füllung macht ihn besonders sättigend. Mit dem geschmolzenen Mozzarella als Topping wird der Kürbis zum Highlight auf dem Teller. Kein Wunder, dass auch Kürbis mit Hackfleischfüllung so oft nachgekocht wird!

Tipps für das perfekte Ergebnis

Damit dein gefüllter Kürbis perfekt gelingt, solltest du auf die Größe der Kürbisse achten. Kleine Hokkaido-Kürbisse eignen sich besonders gut, da sie schnell garen und leicht zu füllen sind.

Achte darauf, dass die Füllung kräftig gewürzt ist. Der Kräuterfrischkäse sorgt für eine cremige Konsistenz, während Paprikapulver und Knoblauch den Geschmack abrunden. Wer es gerne etwas rauchig mag, kann geräuchertes Paprikapulver verwenden.

Schneide den Mozzarella in kleine Würfel, damit er sich gleichmäßig in der Füllung verteilt. Für eine knusprige Oberfläche kannst du zusätzlich etwas geriebenen Parmesan verwenden.

Ein herzhafter Genuss für jeden Anlass

Gefüllter Kürbis ist nicht nur ein leckeres Ofengericht, sondern auch ein echter Hingucker. Die leuchtende Farbe des Kürbisses und die cremige Füllung machen ihn zu einem besonderen Erlebnis.

Ob für Gäste oder die Familie, mit diesem Rezept bringst du herbstlichen Genuss auf den Tisch. Probier es aus und lass dich von Kürbis mit Hackfleischfüllung verzaubern. Es wird garantiert ein Highlight in deiner Herbstküche!

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Das Rezept

Gefüllter Kürbis mit Hackfleisch und Mozzarella

Zubereitung: 10 Minuten Min.

Kochzeit: 45 Minuten Min.

Gesamtzeit: 55 Minuten Min.

Zutaten

• ▢ 2 kleine Hokkaido Kürbis
• ▢ 300 g Rinderhackfleisch
• ▢ 1 rote Zwiebel
• ▢ 3 Knoblauchzehen
• ▢ 1 Spitzpaprika
• ▢ 100 g Kräuterfrischkäse
• ▢ 1 Kugel Mozzarella
• ▢ Paprikapulver edelsüß
• ▢ Salz und Pfeffer
• ▢ 1 EL Olivenöl

Optional:

• ▢ Paprikapulver geräuchert

Zubereitung

1. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Den Deckel der Kürbisse abschneiden und anschließend aushöhlen.
3. Die Kürbisse mit Deckel im Backofen ca. 15 Minuten backen.
4. In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
5. Spitzpaprika und den Mozzarella in kleine Würfel schneiden.
6. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel anbraten.
7. Gehackter Knoblauch und Paprikawürfel dazugeben und mitbraten.
8. Danach das Rinderhackfleisch dazugeben und krümelig braten.
9. Kräuterfrischkäse in die Pfanne geben und kräftig mit Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß/geräuchert abschmecken.
10. Die Kürbisse nach der Backzeit aus dem Ofen nehmen und abwechselnd mit der Hackfleischmasse und dem Mozzarella füllen. Mit dem Käse abschließend und den Deckel darauf geben.
11. Die Kürbisse im Backofen nochmals 20-25 Minuten bei 200 Grad backen (Backzeit kommt etwas auf die Größe der Kürbisse an).

Nährwerte

Serving: 1Portion | Kalorien: 601kcal | Kohlenhydrate: 12g | Eiweiß: 30g | Fett: 48g

Portionen

Portionen

2

Portionen

Kochmodus

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Rezeptvideo

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