Gefüllte Blätterteig Sterne – das perfekte Fingerfood für festliche Tage

Wenn es draußen kälter wird und der Tisch sich langsam füllt, sind kleine Häppchen wie diese Gefüllte Blätterteig Sterne genau das Richtige. Sie sind schnell gemacht und trotzdem ein echter Hingucker.

Die Kombination aus knusprigem Teig und würziger Füllung sorgt für Begeisterung – egal ob bei Familie oder Gästen. Und das Beste daran: Du brauchst nur wenige Zutaten, um Großes auf die Platte zu bringen.

Solche Snacks sind ideal für die Adventszeit, Silvester oder jede andere Feier. Gerade wenn’s unkompliziert, aber besonders sein soll, ist Fingerfood mit Blätterteig unschlagbar.

Viel Geschmack auf kleinem Raum

Die hübschen Sterne lassen sich ganz nach deinem Geschmack füllen. Ob mit Lachs, Salami oder Serrano – alles passt wunderbar zur feinen Schärfe vom Paprika-Frischkäse.

Ein paar frische Basilikumblätter dazwischen bringen Frische und Farbe ins Spiel. Dadurch wirken die Gefüllte Blätterteig Sterne nicht nur edel, sondern schmecken auch ausgewogen und aromatisch.

Außerdem bleiben sie trotz der Füllung schön handlich. So kannst du sie gut vorbereiten und ganz entspannt servieren – ob auf einem Buffet oder als Begrüßungssnack.

Tipps für gelingsicheres Fingerfood mit Blätterteig

Achte darauf, dass der Blätterteig gut gekühlt ist, bevor du ihn ausstichst. So bleibt die Form beim Backen schön stabil und gleichmäßig.

Damit die Sterne richtig knusprig werden, solltest du sie mit Eigelb und Milch bestreichen. Die Sesamkörner haften dadurch besser und sorgen für zusätzlichen Biss.

Halbiere die Sterne vorsichtig mit einem scharfen Messer. Fülle sie am besten erst kurz vor dem Servieren – so bleibt dein Fingerfood mit Blätterteig schön frisch.

Wenn du Gäste hast, kannst du verschiedene Sorten vorbereiten und auf einer großen Platte anrichten. Das sieht nicht nur toll aus, sondern sorgt auch für Abwechslung.

Kleine Sterne mit großer Wirkung

Solche Häppchen machen einfach gute Laune. Sie sind handlich, herzhaft und dabei so vielseitig wie kaum ein anderes Gebäck.

Mit wenig Aufwand zauberst du ein festliches Highlight, das garantiert nicht lange auf dem Teller bleibt. Die Gefüllte Blätterteig Sterne überzeugen in jeder Variante – egal ob klassisch oder kreativ gefüllt.

Gerade in der Weihnachtszeit sind sie ein echtes Highlight auf jedem Tisch. Und wenn du einmal damit angefangen hast, wirst du sie immer wieder machen wollen.

Mein Tipp:

Backe den Blätterteig goldbraun und durchgebacken, bevor du ihn füllst oder servierst – so bleibt er außen knusprig und nimmt nicht zu viel Feuchtigkeit aus der Füllung auf.

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Das Rezept

Gefüllte Blätterteig Sterne

Zubereitung: 15 Minuten Min.

Kochzeit: 15 Minuten Min.

Gesamtzeit: 30 Minuten Min.

Zutaten

• ▢ 1 Rolle Blätterteig
• ▢ 1 Eigelb
• ▢ 2 EL Milch
• ▢ 1 TL Sesam
• ▢ 1 TL Dunkler Sesam

Füllung

• ▢ 100 g Paprika Frischkäse
• ▢ 1 Hand voll Basilikum
• ▢ 100 g Salami
• ▢ 100 g Serrano Schinken
• ▢ 100 g Geräucherter Lachs

Zubereitung

1. Blätterteig ausrollen, Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
2. Eigelb mit Milch verquirlen und die Sterne damit bestreichen.
3. Anschließend mit hellem und dunklem Sesam bestreuen.
4. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-Unterhitze ca. 12-15 Minuten backen.
5. Abkühlen lassen und in der Mitte halbieren.
6. Mit Paprika Frischkäse bestreichen und mit Basilikum und Salami oder Schinken oder Lachs belegen.

Nährwerte pro Portion

Serving: 1Stück | Kalorien: 211kcal | Kohlenhydrate: 11g | Eiweiß: 7g | Fett: 15g

Portionen

Portionen

12

Stück

Kochmodus

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Rezeptvideo

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