Erdbeerkissen aus Blätterteig – Einfach, frisch und unwiderstehlich

Ein sommerlicher Genuss, der schnell gemacht ist und immer gut ankommt: die Erdbeerkissen aus Blätterteig. Sie sind knusprig, cremig und herrlich fruchtig. Perfekt, wenn du ein leichtes Dessert oder eine süße Leckerei suchst.

Der buttrige Blätterteig harmoniert wunderbar mit der zarten Mascarpone-Creme. Frische Erdbeeren sorgen für eine fruchtige Note, die das Ganze abrundet. Egal ob als Abschluss eines Essens oder als Highlight auf einer Kaffeetafel – diese süßen Köstlichkeiten passen zu jeder Gelegenheit.

Warum Erdbeerkissen aus Blätterteig so beliebt sind

Die Kombination aus knusprigem Blätterteig und einer leichten Creme ist einfach unschlagbar. Frische Erdbeeren bringen nicht nur Geschmack, sondern auch Farbe ins Spiel. Sie machen die Blätterteigkissen mit Erdbeeren zu einem echten Hingucker.

Das Rezept ist nicht nur schnell, sondern auch unkompliziert. Alles, was du brauchst, sind ein paar frische Zutaten und ein wenig Zeit. Innerhalb von 30 Minuten hast du ein Dessert, das alle begeistert.

Tipps für perfekte Blätterteigkissen mit Erdbeeren

Damit die Erdbeerkissen aus Blätterteig besonders knusprig bleiben, solltest du den Blätterteig vollständig abkühlen lassen, bevor du ihn füllst. So bleibt die Creme fest und der Teig verliert nicht seine Knusprigkeit.

Die Mascarpone-Creme kannst du ganz nach Geschmack variieren. Ein Spritzer Zitronensaft oder ein Hauch Vanilleextrakt geben der Creme eine frische und aromatische Note. Für eine Extraportion Frucht kannst du die Erdbeer-Konfitüre durch Himbeer- oder Aprikosenmarmelade ersetzen.

Achte darauf, die Erdbeeren frisch zu verwenden. Wenn sie zu lange liegen, verlieren sie schnell an Aroma. Bestreue die fertigen Blätterteigkissen mit Erdbeeren kurz vor dem Servieren mit Puderzucker, damit sie besonders appetitlich aussehen.

Ein sommerliches Highlight für jede Gelegenheit

Die Erdbeerkissen aus Blätterteig sind ein Rezept, das immer wieder begeistert. Sie sind einfach zuzubereiten und trotzdem ein absoluter Hingucker. Egal ob als Dessert, Nachmittags-Snack oder für Gäste – mit diesen kleinen Köstlichkeiten liegst du immer richtig.

Die Mischung aus knusprigem Blätterteig, frischer Mascarpone-Creme und saftigen Erdbeeren ist unschlagbar. Probiere die Blätterteigkissen mit Erdbeeren aus und überzeuge dich selbst. Sie werden garantiert zu einem deiner Lieblingsrezepte!

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Das Rezept

Erdbeerkissen aus Blätterteig

Zubereitung: 15 Minuten Min.

Kochzeit: 30 Minuten Min.

Gesamtzeit: 45 Minuten Min.

Zutaten

• ▢ 1 Rolle Blätterteig
• ▢ 100 g Erdbeer Konfitüre
• ▢ 400 g Erdbeeren
• ▢ 250 g Mascarpone
• ▢ 200 g Schlagsahne
• ▢ 100 g Zucker
• ▢ Saft einer halben Zitrone
• ▢ 1 TL Vanilleextrakt
• ▢ Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung

1. Blätterteig ausrollen und in 9 gleichgroße Stücke schneiden.
2. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 15 Minuten backen, bis sie etwas Farbe haben.
3. Anschließend abkühlen lassen und der Länge nach in 2 Hälften schneiden.
4. Erdbeeren in Scheiben schneiden.
5. Mascarpone, Zucker, Zitronensaft, Vanilleextrakt und Sahne verrühren, bis die Masse fest ist (dauert ca. 2-3 Minuten).
6. Den Boden der Blätterteigteile mit Erdbeer Konfitüre bestreichen und anschließend die Creme mit Hilfe eines Spritzbeutel oder Löffel drauf geben.
7. Erdbeeren auf der Creme verteilen und darauf den Blätterteigdeckel geben.
8. Die Cremeschnitten mit Puderzucker bestreuen und bis zum Servieren kaltstellen.

Nährwerte pro Portion

Serving: 1Stück | Kalorien: 289kcal | Kohlenhydrate: 23g | Eiweiß: 3g | Fett: 21g

Portionen

Portionen

9

Stück

Kochmodus

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Rezeptvideo

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