Cremige Zitronenpasta
Cremige Zitronenpasta – Frisch, schnell und herrlich aromatisch
Wenn der Sommer auf dem Teller landen soll, ist diese cremige Zitronenpasta genau das Richtige. Sie schmeckt nicht nur leicht und frisch, sondern steht auch in nur 20 Minuten auf dem Tisch.
Mit einer Kombination aus frischem Zitronensaft, feinem Parmesan und einem Hauch Frischkäse wird die Sauce besonders cremig. Gleichzeitig sorgt der Zitronenabrieb für eine angenehme Frische, die perfekt zu warmen Tagen passt.
Die Zubereitung ist denkbar einfach und gelingt wirklich immer. Dabei ist es ganz egal, ob du spontan Gäste erwartest oder dir selbst etwas Gutes tun willst.
Dank ihrer Leichtigkeit ist diese Spaghetti mit Zitrone ideal für alle, die gerne unkompliziert genießen. Und obwohl sie so simpel ist, wirkt sie trotzdem besonders und raffiniert.
Was diese Pasta so besonders macht
Die feine Säure der Zitrone harmoniert wunderbar mit dem cremigen Charakter der Soße. Vor allem in Verbindung mit dem geschmolzenen Parmesan entsteht ein echter Wohlfühlgeschmack.
Ein zusätzlicher Vorteil: Diese cremige Zitronenpasta kommt mit wenigen Zutaten aus, die man oft bereits zu Hause hat. Das spart Zeit und macht sie perfekt für den Alltag.
Die frischen Basilikumblätter geben dem Gericht einen aromatischen Kick und runden alles herrlich ab. Wer mag, kann auch noch ein paar Chiliflocken für etwas Schärfe hinzufügen.
Durch die kurze Garzeit bleibt alles schön frisch und leicht. Genau das macht diese Spaghetti mit Zitrone zu einem echten Favoriten, den man immer wieder gern kocht.
Tipps für das gewisse Extra
Wenn du es noch zitroniger magst, kannst du zusätzlich ein paar feine Zitronenzesten über das fertige Gericht streuen. Das bringt nicht nur Geschmack, sondern auch optisch einen schönen Frischekick.
Ein Schluck Nudelwasser in der Soße sorgt dafür, dass die Konsistenz genau richtig wird. Außerdem hilft es, dass die cremige Zitronenpasta schön an den Spaghetti haftet.
Du kannst dieses Gericht auch wunderbar abwandeln – etwa mit frischem Babyspinat oder gerösteten Pinienkernen. Auch Garnelen passen hervorragend zur zitronigen Sahnesoße.
Für eine leichtere Variante kannst du die Sahne teilweise durch Milch ersetzen. Trotzdem bleibt die Spaghetti mit Zitrone wunderbar cremig und aromatisch.
Cremige Zitronenpasta – Schnell, leicht und voller Geschmack
Diese Pasta ist ein echter Alltagsheld. Sie ist schnell gekocht, unkompliziert im Handling und liefert dabei vollen Genuss.
Cremige Zitronenpasta gehört zu den Rezepten, die du einmal probierst und dann immer wieder kochen willst. Sie schmeckt einfach herrlich frisch und angenehm würzig.
Ob für die schnelle Mittagspause, das Abendessen mit Freunden oder den gemütlichen Feierabend – Spaghetti mit Zitrone gehen wirklich immer.
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Cremige Zitronenpasta
Zutaten
- 200 g Spaghetti
- 1 Bio-Zitrone Saft + etwas Schale, fein abgerieben
- 200 ml Sahne
- 60 g Parmesan gerieben
- 50 g Frischkäse
- 1/2 TL Chiliflocken
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Butter
- 2 Knoblauchzehen fein gehackt
- Salz & Pfeffer
- Frische Basilikumblätter zum Garnieren
Zubereitung
- Spaghetti in gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
- Während die Pasta kocht, Olivenöl und Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Nun den Knoblauch darin anbraten.
- Sahne in die Pfanne geben und leicht köcheln lassen.
- Zitronensaft und Zitronenschale hinzufügen und gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Frischkäse und Parmesan unterrühren.
- Gekochte Pasta direkt in die Pfanne geben (ein bisschen Kochwasser mit schöpfen für extra Cremigkeit!). Alles gut vermengen, bis die Sauce schön an den Nudeln haftet.
- Auf Tellern anrichten, mit Zitronenzesten oder -stückchen und frischem Basilikum garnieren. Nach Belieben mit etwas extra Parmesan toppen.
Nährwerte
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Ein fantastisches Essen für warme Tsge! Könnte ich gerade ständig essen!
Das Rezept ist Spitze !! Wir haben es noch mit 2 Chilischoten etwas angeschärft . Es hat einfach fantastisch geschmeckt
Hallo Nadine
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Einfach und lecker.
Auch andere Rezepte von Dir sind super lecker
Liebe Grüße Anja
Heute ausprobiert.
Bin ja nicht so ein Ass , wenn’s ums Kochen geht.
Aber muss sagen habe ich gut hinbekommen……,,und soooooo lecker.
Danke für die einfachen Rezepte.