Warum Spargel-Schinken-Pasta in der Saison besonders beliebt ist
Eine Spargel-Schinken-Pasta gehƶrt zu den Gerichten, die wƤhrend der Spargelsaison besonders hƤufig gekocht werden. Sie verbindet den frischen Geschmack von grĆ¼nem Spargel mit einer cremigen SoĆe und sorgt dadurch fĆ¼r ein ausgewogenes, aromatisches Pastagericht.
Gerade weil sich die Zutaten schnell zubereiten lassen, eignet sich dieses Gericht ideal fĆ¼r Tage, an denen wenig Zeit bleibt und trotzdem etwas Frisches auf den Tisch kommen soll.
Cremige Spargel Pasta mit ausgewogenem Geschmack
Das Besondere an einer cremige Spargel Pasta ist die Kombination aus zartem GemĆ¼se, wĆ¼rzigem Schinken und einer milden SahnesoĆe. Diese Verbindung sorgt dafĆ¼r, dass die Pasta gleichzeitig leicht und sƤttigend wirkt.
Der Spargel bringt Frische ins Gericht, wƤhrend Parmesan und Sahne fĆ¼r Tiefe und eine angenehm cremige Konsistenz sorgen.
Spargel-Schinken-Pasta als unkompliziertes Feierabendgericht
Diese Pasta passt perfekt in den Alltag, weil sie mit wenigen Zutaten auskommt und schnell fertig ist. Gleichzeitig entsteht ein Gericht, das durch seine cremige Struktur und den frischen Spargel deutlich mehr bietet als eine einfache Nudelsauce.
Deshalb eignet sich diese Pasta besonders gut fĆ¼r ein entspanntes Abendessen nach einem langen Tag.
Vielseitige Pasta fĆ¼r FrĆ¼hling und Spargelsaison
Eine cremige Spargel Pasta ist ein typisches FrĆ¼hlingsgericht, das leicht wirkt und dennoch satt macht. Durch die Kombination aus Pasta, Spargel und Schinken entsteht ein harmonisches Gesamtgericht, das sowohl fĆ¼r ein schnelles Abendessen als auch fĆ¼r GƤste geeignet ist.
Gerade in der Spargelsaison gehƶrt diese Pasta deshalb zu den Rezepten, die immer wieder gerne gekocht werden.
Mein Tipp:
Etwas Pastawasser zur SoĆe geben, damit sie besonders cremig wird und sich perfekt mit der Pasta verbindet.
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Das Rezept
Cremige Spargel-Schinken-Pasta
Zubereitung: 10 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Zutaten
- 350 g Pasta nach Wahl z. B. Penne, Fusilli oder Tagliatelle
- 30 g Butter
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 400 g GrĆ¼ner Spargel
- 200 g Kochschinken
- 200 ml Sahne
- 1 TL Thymian frisch oder getrocknet
- 1 TL Paprikapulver edelsĆ¼Ć
- 40 g Parmesan frisch gerieben
- 1 Kelle Pastawasser
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Pasta kochen
- Die Pasta in einem groĆen Topf mit ausreichend Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen.
- Beim AbgieĆen unbedingt eine Kelle Pastawasser auffangen, da dieses spƤter fĆ¼r eine besonders cremige Sauce sorgt.
Zutaten vorbereiten
- WƤhrend die Pasta kocht:ā¢ Zwiebel fein wĆ¼rfelnā¢ Knoblauch fein hackenā¢ Spargel waschen, die holzigen Enden abschneiden und in 2ā3 cm StĆ¼cke schneidenā¢ Kochschinken in kleine WĆ¼rfel schneiden
Zwiebeln und Knoblauch anbraten
- Die Butter in einer groĆen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
- Zuerst die ZwiebelwĆ¼rfel glasig anbraten, anschlieĆend den Knoblauch hinzufĆ¼gen und kurz mitbraten, bis er aromatisch duftet.
Spargel anrƶsten
- Den geschnittenen grĆ¼nen Spargel in die Pfanne geben und 3ā4 Minuten anbraten, sodass er leicht Farbe bekommt.
- Danach die SchinkenwĆ¼rfel unterrĆ¼hren.
Cremige Sauce zubereiten
- Die Mischung mit Sahne ablƶschen und anschlieĆend Thymian, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufĆ¼gen. Alles gut verrĆ¼hren und kurz kƶcheln lassen.
Parmesan und Pastawasser hinzufĆ¼gen
- Den frisch geriebenen Parmesan einrĆ¼hren und eine Kelle des aufgefangenen Pastawasser dazugeben.
- Dadurch wird die Sauce besonders cremig und verbindet sich spƤter perfekt mit der Pasta.
Pasta unterheben
- Die fertige Pasta direkt zur Sauce in die Pfanne geben und alles gut vermengen, bis jede Nudel von der cremigen Sauce umhĆ¼llt ist.
Servieren
- Die Spargel-Schinken-Pasta auf Tellern anrichten und nach Wunsch mit extra Parmesan und frisch gemahlenem Pfeffer servieren.
NƤhrwerte pro Portion
