Cremige Pasta mit Rosenkohl und Speck: Ein herzhafter Genuss

Das Rezept für die cremige Pasta mit Rosenkohl und Speck ist das perfekte Wohlgefühl-Gericht für die kälteren Monate! Die Kombination aus zarter Pasta, herzhaftem Speck und dem leicht nussigen Geschmack von Rosenkohl, umhüllt von einer cremigen Sauce, sorgt für pure Gaumenfreude. In diesem Blog erfährst du, wie du dieses leckere Gericht schnell und unkompliziert zubereitest.

Warum Rosenkohl und Speck eine perfekte Kombination ist:

Oft wird Rosenkohl unterschätzt, doch richtig zubereitet entfaltet er seinen vollen Geschmack. Durch die Kombination mit Speck wird der leicht herbe Geschmack des Rosenkohls perfekt ausgeglichen. Zusammen mit einer cremigen Sauce und Pasta entsteht ein Gericht, das selbst Gemüseskeptiker überzeugt.

Sahnige Nudeln mit Rosenkohl und Speck, perfekt für den Herbst:

Rosenkohl hat im Herbst und Winter Saison und steckt voller Vitamine. In Kombination mit cremiger Sauce und Pasta entsteht ein nahrhaftes, wärmendes Gericht, das nicht nur lecker ist, sondern auch satt macht. Der knusprige Speck bringt einen tollen Kontrast zur weichen Pasta und dem zarten Rosenkohl.

Fazit: Ein einfaches, aber besonderes Rezept

Das herbstliche Pastagericht mit Rosenkohl und Speck ist die ideale Wahl, wenn du ein schnelles, aber beeindruckendes Gericht suchst. Es vereint Herzhaftigkeit, Cremigkeit und Frische in einem Teller und ist perfekt für Familienessen, Gäste oder einfach nur als Wohlgefühlessen nach einem langen Tag.

Probier es aus! Lass dich von diesem Rezept inspirieren und erzähle uns in den Kommentaren, wie es dir geschmeckt hat. Guten Appetit!

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Das Rezept

Cremige Pasta mit Rosenkohl und Speck

Zubereitung: 10 Minuten Min.

Kochzeit: 20 Minuten Min.

Gesamtzeit: 30 Minuten Min.

Zutaten

• ▢ 800 g Rosenkohl geputzt ca. 600g
• ▢ 300 g Pasta nach Wahl
• ▢ 150 g Speckstreifen
• ▢ 3 Knoblauchzehen
• ▢ 200 ml Gemüsebrühe
• ▢ 200 g Sahne
• ▢ 1 TL Currypulver
• ▢ 1 TL Paprika edelsüß
• ▢ Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Äußere Blätter vom Rosenkohl entfernen und in Salzwasser 10 Minuten kochen.
2. Pasta nach Packungsanleitung kochen. 
3. Knoblauchzehen abziehen und fein hacken.
4. Speck in einer Pfanne anbraten, bis er knusprig ist.
5. Nun den Knoblauch mitbraten.
6. Rosenkohl, Gemüsebrühe, Sahne und die Gewürze dazugeben und 1-2 Minuten kochen lassen.
7. Anschließend die Pasta dazugeben, vermischen, ggf. abschmecken und genießen.

Nährwerte pro Portion

Serving: 1Portion | Kalorien: 717kcal | Kohlenhydrate: 78g | Eiweiß: 31g | Fett: 33g

Portionen

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4

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Rezeptvideo

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