Cremige Pasta in Champignonrahmsauce (vegetarisches Rezept)

Über die cremige Pasta in Champignonrahmsauce:

Dieses Pasta Rezept ist super schnell und mit wenigen Zutaten zubereitet. Es ist vegetarisch und eignet sich für die schnelle Feierabendküche oder Familienküche. Bei uns ist es auch bei den Kleinsten sehr beliebt und alle Teller sind nach dem Essen ratzeputze leer :).

Rezept für veganen Kuchen mit Brombeeren.
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So wird dieses Pastarezept zubereitet

1. Schritt

Die Zwiebel abziehen und fein würfeln. Knoblauchzehen ebenfalls schälen und in feine Würfel schneiden. Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden.

2. Schritt

Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin 3 Minuten anbraten. 

3. Schritt

Knoblauchwürfel dazugeben und mitbraten.

4. Schritt

In der Zwischenzeit die Pasta nach Packungsanleitung zubereiten.

5. Schritt

Champignons ebenfalls in die Pfanne geben und 5 Minuten anbraten.

6. Schritt

Mit der Gemüsebrühe und der Sahne ablöschen. Gewürze dazugeben und alles 5 Minuten köcheln lassen. 

7. Schritt

Speisestärke in 1-2EL kaltem Wasser anrühren und zur Sauce geben. Kurz einkochen lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz hat.

8. Schritt

Pasta dazugeben und alles gut vermischen. Ggf. nochmal abschmecken und servieren.

Diese Zutaten kannst du ersetzen

Statt der Champignons kannst du auch andere Pilze verwenden.

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Cremige Pasta in Champignonrahmsauce (vegetarisches Rezept)

Foodwerk
Dieses schnelle Feierabend Rezept ist super einfach zubereitet. Du benötigst nur wenige Zutaten und hast ein frisches und leckeres Abendessen auf dem Tisch.
5 from 1 vote
Vorbereitung 5 Min.
Zubereitung 15 Min.
Gesamt 20 Min.
Portionen 2

Zutaten
  

  • 300 g Pasta nach Wahl
  • 200 g Champignons braun
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 250 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml Sahne oder Cremefine
  • 1-2 TL Speisestärke
  • 1-2 TL Italienische Kräuter
  • 1-2 TL Paprika edelsüß
  • Salz & Pfeffer
  • 3 EL Olivenöl

Anleitungen
 

  • Zwiebel fein hacken.
  • Knoblauchzehen abziehen und fein würfeln.
  • Champignons in dünne Scheiben schneiden.
  • Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin fein anbraten.
  • Knoblauch dazugeben und mitbraten.
  • In der Zwischenzeit die Pasta nach Packungsanleitung zubereiten.
  • Champignons ebenfalls in die Pfanne geben und 5 Minuten anbraten.
  • Mit der Gemüsebrühe und der Sahne ablöschen. Gewürze dazugeben und alles 5 Minuten köcheln lassen.
  • Speisestärke in etwas kaltem Wasser anrühren und zur Sauce geben. Kurz einkochen lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
  • Pasta dazugeben und alles gut vermischen.

Nährwerte

Serving: 1 PortionCalories: 970 kcalCarbohydrates: 127 gProtein: 26 gFat: 41 gSugar: 12 gVitamin C: 8 mgCalcium: 120 mg

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3 Kommentare

  1. Das war so richtig lecker! Gibts definitiv nun öfters.

    Antworten
  2. 5 stars
    Hallo Nadine, vielen Dank für das geniale Rezept.

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