Cremige Pasta in Champignonrahmsauce (vegetarisches Rezept)
Über die cremige Pasta in Champignonrahmsauce:
Dieses Pasta Rezept ist super schnell und mit wenigen Zutaten zubereitet. Es ist vegetarisch und eignet sich für die schnelle Feierabendküche oder Familienküche. Bei uns ist es auch bei den Kleinsten sehr beliebt und alle Teller sind nach dem Essen ratzeputze leer :).
So wird dieses Pastarezept zubereitet
1. Schritt
Die Zwiebel abziehen und fein würfeln. Knoblauchzehen ebenfalls schälen und in feine Würfel schneiden. Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Schritt
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin 3 Minuten anbraten.
3. Schritt
Knoblauchwürfel dazugeben und mitbraten.
4. Schritt
In der Zwischenzeit die Pasta nach Packungsanleitung zubereiten.
5. Schritt
Champignons ebenfalls in die Pfanne geben und 5 Minuten anbraten.
6. Schritt
Mit der Gemüsebrühe und der Sahne ablöschen. Gewürze dazugeben und alles 5 Minuten köcheln lassen.
7. Schritt
Speisestärke in 1-2EL kaltem Wasser anrühren und zur Sauce geben. Kurz einkochen lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz hat.
8. Schritt
Pasta dazugeben und alles gut vermischen. Ggf. nochmal abschmecken und servieren.
Diese Zutaten kannst du ersetzen
Statt der Champignons kannst du auch andere Pilze verwenden.
Cremige Pasta in Champignonrahmsauce (vegetarisches Rezept)
Zutaten
- 300 g Pasta nach Wahl
- 200 g Champignons braun
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 250 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne oder Cremefine
- 1-2 TL Speisestärke
- 1-2 TL Italienische Kräuter
- 1-2 TL Paprika edelsüß
- Salz & Pfeffer
- 3 EL Olivenöl
Anleitungen
- Zwiebel fein hacken.
- Knoblauchzehen abziehen und fein würfeln.
- Champignons in dünne Scheiben schneiden.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin fein anbraten.
- Knoblauch dazugeben und mitbraten.
- In der Zwischenzeit die Pasta nach Packungsanleitung zubereiten.
- Champignons ebenfalls in die Pfanne geben und 5 Minuten anbraten.
- Mit der Gemüsebrühe und der Sahne ablöschen. Gewürze dazugeben und alles 5 Minuten köcheln lassen.
- Speisestärke in etwas kaltem Wasser anrühren und zur Sauce geben. Kurz einkochen lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
- Pasta dazugeben und alles gut vermischen.
Nährwerte
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Das war so richtig lecker! Gibts definitiv nun öfters.
Hallo Nadine, vielen Dank für das geniale Rezept.
Hallo Eve, sehr gerne:).