Kürbis-Gemüse-Cremesuppe – warm, aromatisch und richtig einfach
Eine Kürbis-Gemüse-Cremesuppe ist genau das Richtige, wenn es draußen kalt wird. Das geröstete Gemüse sorgt für einen intensiven Geschmack, und die Sahne macht die Suppe wunderbar cremig.
Schon beim Backen duftet es nach Kürbis, Tomaten und Knoblauch. Deshalb steigt sofort Vorfreude auf einen warmen Teller Suppe, der satt macht und guttut.
Warum eine cremige Kürbissuppe so beliebt ist
Eine cremige Kürbissuppe passt immer, weil sie leicht zuzubereiten ist und dabei richtig viel Aroma bietet. Der Kürbis bringt eine leichte Süße, das Ofengemüse sorgt für Röstaromen, und die Gewürze machen die Suppe rund.
Außerdem lässt sie sich wunderbar vorbereiten. Man kann die Suppe am Vortag kochen, im Kühlschrank aufbewahren und später einfach wieder erhitzen. Dadurch ist sie auch praktisch für stressige Tage.
ÜBER DEN CASO B 1800 POWERBLENDER MIXER VON CASO DESIGN:
Für die Kürbissuppe brauchst du einen leistungsstarken Mixer. Hierfür empfehle ich dir den CASO B 1800 PowerBlender von CASO DESIGN.
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Highlights vom CASO B1800 PowerBlender:
- Multifunktional – Ideal für die Zubereitung von Smoothies, Milchshakes, Babybrei, Suppen, Crushed Ice, Longdrinks etc.
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- Robustes 6-fach Messer mit goldener Titanbeschichtung
- Schnelle Zubereitung dank voreingestellter Zusatzprogramme: Smoothie, Crushed Ice, Auto Pulse
- Hochwertiger, großer Glas-Mixbehälter (1,75 l)
- Hochwertiges Edelstahlgehäuse
- Sicherer Stand dank rutschfester Gummifüße
- Einfache Reinigung dank Spülmaschineneignung und leichter Demontage des Messereinsatzes
- Mit integriertem Sicherheitsverschluss (EK 1 Standard) und Überhitzungsschutz
Tipps für die perfekte Kürbis-Gemüse-Cremesuppe
Damit die Kürbis-Gemüse-Cremesuppe besonders lecker wird, solltest du das Gemüse wirklich lange rösten. Dadurch karamellisiert es leicht und entwickelt eine kräftige Note.
Du kannst die Gewürze außerdem nach Geschmack anpassen. Ein Hauch Muskat oder Ingwer macht die Suppe würziger, während etwas Chili für Schärfe sorgt. Mit knusprigem Brot dazu wird die Suppe zur perfekten Mahlzeit.
Ein herbstlicher Genuss für jeden Tag
Ob als Vorspeise, als leichtes Mittagessen oder am Abend mit frischem Brot – eine cremige Kürbissuppe ist immer eine gute Wahl. Sie wärmt, macht satt und ist trotzdem nicht zu schwer.
Die Kürbis-Gemüse-Cremesuppe vereint cremige Konsistenz, herbstliche Aromen und eine einfache Zubereitung. Jeder Löffel schmeckt nach Gemütlichkeit und passt perfekt in die kalte Jahreszeit.
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Das Rezept
Cremige Kürbis-Gemüse-Cremesuppe
Zubereitung: 15 Minuten
Kochzeit: 50 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten
Zutaten
- 1 Butternut-Kürbis geschält, entkernt, halbiert
- 3 große Tomaten
- 1 Zucchini
- 1 orange Paprika
- 1 rote Zwiebel
- 1 Knoblauchknolle
- 200-300 ml Gemüsebrühe je nach gewünschter Konsistenz
- 200 g Schlagsahne
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1 TL Currypulver
- 4-5 EL Olivenöl
- Salz & Pfeffer
- Basilikum & Chiliflocken zum Servieren
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C Ober/Unterhitze vorheizen.
- Tomaten halbieren. Zucchini in ca. 2 cm breite Scheiben schneiden. Paprika entkernen & vierteln. Zwiebel abziehen & achteln.
- Bei der Knoblauchknolle den „Deckel“ abschneiden, sodass die Zehen frei liegen. Alles mit dem Kürbis auf ein Blech mit Backpapier legen, mit Olivenöl beträufeln & salzen.
- Das Gemüse ca. 50 Min. backen, bis alles weich ist.
- Das geröstete Gemüse in den PowerBlender geben (Knoblauch aus der Schale drücken), Brühe zugeben und seidig fein mixen.
- Suppe in den Topf, mit Currypulver, Paprika edelsüß, Salz & Pfeffer würzen. Schlagsahne (bis auf 2EL für die Deko) unterrühren und kurz aufköcheln lassen (Konsistenz bei Bedarf mit Brühe anpassen).
- In Schalen füllen, mit den 2 EL Sahne, Basilikum & Chiliflocken toppen. Mit frischem Brot/Ciabatta genießen.
Nährwerte pro Portion
Portionen
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Kochmodus
Rezeptvideo
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Alexa
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Habe diese Suppe mit Hokaido Kürbis gemacht und sie schmeckt wirklich fabelhaft und ist dabei auch noch so einfach zubereitet. Alles nach dem Backen im Thermomix püriert und schon steht die leckere Suppe auf dem Tisch 😋.
Danke für das schmackhafte und doch so simple Rezept.
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Das freut mich sehr.
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