Caesar Pastasalat mit Hähnchen
Caesar trifft Pasta: ein frischer Salat mit Biss
Wenn du Caesar Salat liebst, aber auch ein Fan von Nudeln bist, solltest du diesen Caesar Pastasalat unbedingt ausprobieren. Er vereint das Beste aus zwei Welten: knackiger Romanasalat, zartes Hähnchen, cremiges Dressing – und dazu al dente gekochte Pasta.
Gerade an warmen Tagen oder für ein sommerliches Buffet eignet sich dieser Salat perfekt. Aber auch als Mittagessen fürs Büro oder schnelles Abendessen macht er richtig was her.
Warum ein Pastasalat mit Hähnchen nie langweilig wird
Die Kombination aus Nudeln, Hähnchen und Caesar-Dressing sorgt für viel Geschmack und eine tolle Konsistenz. Dabei bringt der Pastasalat mit Hähnchen genug Substanz mit, um auch allein als Hauptgericht durchzugehen.
Mit den selbstgemachten Croutons und viel frisch geriebenem Parmesan entsteht ein ausgewogenes Verhältnis aus Cremigkeit, Würze und Knusprigkeit.
Das Beste daran: Du kannst ihn super vorbereiten, kalt genießen oder auch lauwarm servieren – je nachdem, wie du es am liebsten magst.
Tipps für einen richtig guten Caesar Pastasalat
Koch die Pasta nicht zu weich – sie sollte noch etwas Biss haben, damit der Salat nicht matschig wird. Auch der Romanasalat darf erst ganz zum Schluss untergemischt werden, damit er frisch und knackig bleibt.
Das Dressing kann ruhig etwas kräftiger gewürzt sein, denn durch die Pasta wird der Geschmack leicht abgemildert. Und wenn du willst, kannst du den Caesar Pastasalat auch mit Speck, Avocado oder getrockneten Tomaten erweitern.
Für die Croutons eignet sich am besten ein leicht trockenes Baguette. In der Pfanne angeröstet und mit Kräutern verfeinert, sorgen sie für das gewisse Extra.
Vielseitig, sättigend und voller Geschmack
Ob für Gäste, ein Picknick oder einfach für dich selbst – dieser Pastasalat mit Hähnchen macht in jeder Situation eine gute Figur.
Er ist sättigend, schnell gemacht und schmeckt auch am nächsten Tag noch hervorragend. Du kannst ihn außerdem ganz einfach abwandeln, je nach Vorlieben und Saison.
Der Caesar Pastasalat ist also viel mehr als nur ein Salat: Er ist eine vollwertige Mahlzeit mit Frische, Cremigkeit und Biss – ganz ohne Aufwand.
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Caesar Pastasalat mit Hähnchen
Zutaten
- 2 Mini Romanasalate
- 50 g Parmesan gehobelt
- 250 g Hähnchenbrustfilet
- 200 g Pasta nach Wahl
- 1 TL Paprika edelsüß
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Öl
Croutons
- 1/3 Baguette
- 1/2 TL Italienische Kräuter
- Salz
- 4 EL Öl
Dressing
- 100 g Mayonnaise
- 150 g Joghurt 3,5% Fett
- 1 TL Senf
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Worcestersauce
- 40 g Parmesan gerieben
- 2 Knoblauchzehen gehackt
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Pasta nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen.
- Hähnchenbrustfilet der Länge halbieren, damit 2 dünne Hähnchenschnitzel entstehen. Diese mit Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß würzen.
- Mini Romana Salate waschen und in Streifen schneiden.
- 1/3 Baguette in ca. 2cm dicke Scheiben schneiden und diese in kleine Würfel schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Baguette Stücke anbraten. Immer wieder wenden, bis sie goldbraun sind. Mit Salz und italienischen Kräutern würzen.
- Alle Zutaten für das Dressing miteinander verrühren.
- Öl in einer Pfanne für das Hähnchen erhitzen und dieses scharf von beiden Seiten jeweils ca. 2 Minuten anbraten. Anschließend in kleine Würfel schneiden.
- In eine große Schüssel die gekochte Pasta, Hähnchen, Romana Salat, Parmesan und das Dressing geben.
- Alles vermischen und danach die Croutons darüber geben.
Nährwerte
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Hat uns sehr gut geschmeckt, vielen Dank!