Burrata Pasta – Cremig, Fruchtig und Unglaublich Schnell Gemacht
Diese cremige Pasta ist genau das Richtige, wenn du Lust auf etwas Besonderes hast – aber nicht lange in der Küche stehen willst. Sie ist cremig, frisch und voller Geschmack.
Durch die geschmorten Kirschtomaten und den geschmolzenen Burrata entsteht in kurzer Zeit eine Sauce, die samtig-weich ist und sich perfekt mit der Pasta verbindet.
Pasta mit Kirschtomaten und Burrata – Einfach und Voller Aroma
Was diese Pasta so besonders macht, ist das Zusammenspiel aus Fruchtigkeit und Cremigkeit. Die Tomaten werden angeschwitzt, karamellisieren leicht und bringen ihr ganzes Aroma in die Sauce ein.
Der Burrata schmilzt sanft in der Pfanne, während du nur noch etwas Pastawasser dazugibst – schon wird alles herrlich sämig.
Die Nudeln mit Kirschtomaten und Burrata braucht keine Sahne, keine Butter und keinen Aufwand. Wenige Handgriffe, ein bisschen Timing, und du bekommst ein Ergebnis, das richtig nach etwas schmeckt.
So Wird Deine Burrata Pasta Noch Besser
Wenn du magst, kannst du die Tomaten vor dem Schmoren im Ofen rösten – das verstärkt ihr Aroma noch mehr. Auch ein Spritzer Zitrone oder Balsamico bringt eine schöne Frische in die Sauce.
Ein paar Chiliflocken sorgen für eine angenehme Schärfe, und mit frischem Basilikum oder etwas Rucola wird das Ganze noch runder.
Auch geröstete Pinienkerne oder etwas Parmesan on top machen optisch wie geschmacklich viel her.
Ein Gericht Für Jeden Tag
Diese Pasta ist perfekt, wenn es schnell gehen soll – aber trotzdem richtig gut schmecken muss. Sie passt zum Feierabend genauso gut wie als leichter Teller am Wochenende.
Die Pasta mit Kirschtomaten und Burrata ist vielseitig, unkompliziert und macht einfach rundum zufrieden.
Du brauchst keine besonderen Kochkünste, nur gute Zutaten und Lust auf etwas Cremiges. Und genau deshalb wirst du dieses Rezept garantiert öfter kochen wollen.
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Das Rezept
Burrata Pasta mit Kirschtomaten
Zubereitung: 10 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
Zutaten
- 300 g Pasta nach Wahl
- 400 g Kirschtomaten
- 3 Knoblauchzehen
- 1 EL Honig
- 2 Burrata
- 50 g Parmesan gerieben
- 3 EL Olivenöl
- Frisches Basilikum
- Chiliflocken nach Geschmack
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Pasta nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen. Wichtig: 1–2 Kellen vom Pastawasser auffangen.
- Kirschtomaten halbieren, Knoblauch abziehen & in dünne Scheiben schneiden.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Knoblauch darin kurz anbraten. Dann die Kirschtomaten, Honig, Salz & Pfeffer dazugeben und 3–4 Minuten schmoren lassen.
- Einen Burrata zur Tomatenmischung geben, 1 Kelle Pastawasser dazu & alles mit dem Pürierstab fein pürieren.
- Parmesan unterrühren & alles kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann die gekochte Pasta unterheben.
- Auf Tellern anrichten & mit je einer halben Burrata toppen. Mit Chiliflocken & frischem Basilikum servieren.
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Portionen
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