Blätterteigsterne mit Lachs – ein Hingucker auf jedem Buffet

Diese Blätterteigsterne mit Lachs sind nicht nur hübsch anzusehen, sondern auch geschmacklich ein Volltreffer. Sie passen perfekt auf jede festlich gedeckte Tafel.

Ob zum Brunch, auf dem Buffet oder als Appetizer zum Sektempfang – die kleinen Sterne sorgen überall für Begeisterung. Besonders an Feiertagen sind sie eine charmante Alternative zu klassischen Häppchen.

Das Tolle: Du brauchst keine Vorkenntnisse, um sie zuzubereiten. Mit ein wenig Fingerspitzengefühl gelingt dieses Fingerfood mit Blätterteig garantiert.

Kleine Sterne, großer Geschmack

Die Kombination aus knusprigem Teig, cremigem Frischkäse und feinem Lachs schmeckt herrlich ausgewogen. Die Gurke bringt Frische, während die Granatapfelkerne für das besondere Etwas sorgen.

So entsteht ein harmonisches Spiel aus Texturen und Aromen – leicht, herzhaft und raffiniert. Blätterteigsterne mit Lachs sind deshalb ideal, wenn du Gäste beeindrucken möchtest.

Auch auf einem Buffet machen sie eine hervorragende Figur. Das liegt nicht nur am Geschmack, sondern auch an ihrer ansprechenden Optik.

Tipps für perfektes Fingerfood mit Blätterteig

Diese Blätterteigsterne mit Lachs sind nicht nur hübsch anzusehen, sondern auch geschmacklich ein Volltreffer. Sie passen perfekt auf jede festlich gedeckte Tafel.

Ob zum Brunch, auf dem Buffet oder als Appetizer zum Sektempfang – die kleinen Sterne sorgen überall für Begeisterung. Besonders an Feiertagen sind sie eine charmante Alternative zu klassischen Häppchen.

Das Tolle: Du brauchst keine Vorkenntnisse, um sie zuzubereiten. Mit ein wenig Fingerspitzengefühl gelingt dieses Fingerfood mit Blätterteig garantiert.

Einfache Idee – großer Wow-Effekt

Diese Sterne beweisen, wie einfach es ist, mit wenig Aufwand etwas Besonderes zu zaubern. Sie sehen aufwendig aus, sind aber schnell gemacht.

Das macht sie zum idealen Rezept für Kurzentschlossene oder unerwarteten Besuch. Außerdem lassen sich die Blätterteigsterne mit Lachs gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

Mit ihrem frischen Geschmack und der hübschen Garnitur sind sie ein echtes Highlight. Egal ob Weihnachten, Silvester oder Familienbrunch – Fingerfood mit Blätterteig passt einfach immer.

Mein Tipp:

Blätterteig vollständig ausbacken, bevor der Belag daraufkommt, damit er knusprig bleibt.

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Das Rezept

Blätterteigsterne mit Lachs, Gurke und Frischkäse

Zubereitung: 15 Minuten Min.

Kochzeit: 30 Minuten Min.

Gesamtzeit: 45 Minuten Min.

Zutaten

• ▢ 2 Rollen Blätterteig
• ▢ 150 g Kräuterfrischkäse
• ▢ 150 g Geräucherter Lachs
• ▢ 1/2 Gurke
• ▢ 1 Eigelb
• ▢ 1 EL Sesam
• ▢ Granatapfelkerne

Zubereitung

1. Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen und direkt Sterne ausstechen.
2. In die Hälfte der Sterne mit einem runden Ausstecher (z.B. Tülle, Flaschendeckel etc.) ein Loch ausstechen.
3. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech die Sterne legen und darauf jeweils ein Stern mit Loch.
4. Diese anschließend mit dem Eigelb bestreichen und mit dem Sesam bestreuen.
5. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober- Unterhitze ca. 15 Minuten goldbraun backen.
6. In der Zwischenzeit den Lachs und die Gurke in sehr kleine Würfel schneiden.
7. Petrella Frischkäse, Lachs- und Gurkenwürfel in einer Schüssel vermischen.
8. Die Mitte der Blätterteigsterne mit einem Kochlöffelstiel herunterdrücken und die Füllung mit Hilfe eines Löffels einfüllen.
9. Mit Granatapfelkernen dekorieren und genießen.

Nährwerte pro Portion

Serving: 1Stück | Kalorien: 191kcal | Kohlenhydrate: 13g | Eiweiß: 4g | Fett: 14g

Portionen

Portionen

20

Stück

Kochmodus

Cook ModeVerhindert, dass dein Bildschirm dunkel wird.

Rezeptvideo

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