Blätterteigkuchen mit Puddingcreme und Apfel – einfach, knusprig und herrlich süß

Der Blätterteigkuchen mit Puddingcreme und Apfel ist ein Dessert, das mit seiner knusprigen Textur und seiner cremigen Füllung überzeugt. Dieses Rezept kombiniert die Leichtigkeit von Blätterteig mit der Süße von Vanillepudding und frischen Apfelscheiben. Es ist schnell zubereitet und passt perfekt zu jedem Anlass.

Besonders toll ist, dass der Blätterteig mit Pudding und Apfel so vielseitig ist. Er eignet sich hervorragend als Dessert, zum Nachmittagskaffee oder als süßer Snack für zwischendurch.

Warum Blätterteigkuchen mit Puddingcreme und Apfel so besonders ist

Die Kombination aus knusprigem Blätterteig und der zarten Puddingcreme macht diesen Kuchen unwiderstehlich. Die Apfelscheiben bringen eine angenehme Frische und sorgen für einen fruchtigen Kontrast zur cremigen Füllung. Der Puderzucker auf der Oberseite verleiht dem Kuchen nicht nur eine schöne Optik, sondern rundet auch den Geschmack ab.

Der Blätterteig mit Pudding und Apfel ist zudem ein Rezept, das sich wunderbar variieren lässt. Du kannst die Äpfel durch Birnen oder Pfirsiche ersetzen oder die Puddingcreme mit Zimt oder Vanille verfeinern. Egal, welche Variation du wählst – dieses Rezept gelingt immer und begeistert jeden.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Damit der Blätterteigkuchen mit Puddingcreme und Apfel besonders knusprig wird, solltest du darauf achten, den Teig vor dem Backen mit einer Gabel einzustechen. So bleibt er schön luftig und bläht sich nicht ungleichmäßig auf. Die Apfelscheiben sollten möglichst dünn geschnitten werden, damit sie im Backofen gut garen.

Achte darauf, dass der Pudding vollständig abgekühlt ist, bevor du ihn mit dem Frischkäse verrührst. So bleibt die Creme schön stabil und der Kuchen bekommt die perfekte Konsistenz. Der Blätterteig mit Pudding und Apfel schmeckt besonders gut, wenn du ihn leicht abgekühlt servierst, damit die Aromen sich optimal entfalten können.

Ein Kuchen für jede Gelegenheit

Der Blätterteigkuchen mit Puddingcreme und Apfel ist schnell zubereitet und eignet sich perfekt, wenn spontan Besuch kommt oder du einen unkomplizierten Blechkuchen backen möchtest. Die Kombination aus knusprigem Blätterteig, cremiger Füllung und fruchtigen Äpfeln passt zu jeder Jahreszeit.

Ob für die Kaffeetafel, den Kindergeburtstag oder das Kuchenbuffet bei Familienfeiern – dieser Apfelkuchen schmeckt frisch aus dem Ofen ebenso gut wie leicht abgekühlt und lässt sich auch am nächsten Tag noch hervorragend genießen.

Mein Tipp:

Lass den Vanillepudding vollständig abkühlen, bevor du ihn auf dem Blätterteig verteilst. So bleibt die Füllung gleichmäßig und der Teig weicht nicht durch.

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Das Rezept

Blätterteigkuchen mit Puddingcreme und Apfel

Zubereitung: 20 Minuten Min.

Kochzeit: 20 Minuten Min.

Gesamtzeit: 40 Minuten Min.

Zutaten

• ▢ 1 Rolle Blätterteig
• ▢ 2 Äpfel
• ▢ 2 Pck. Vanillepudding
• ▢ 2 EL Frischkäse
• ▢ 700 ml Milch
• ▢ 90 g Zucker
• ▢ Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung

1. Pudding nach Packungsanleitung aus 700ml Milch und 90g Zucker kochen.
2. Danach den Pudding im Kühlschrank komplett abkühlen lassen.
3. Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen, damit er Zimmertemperatur annehmen kann.
4. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
5. Äpfel schälen und wie im Video oben gezeigt in dünne Scheiben hobeln.
6. Pudding mit dem Rühgerät kurz cremig rühren und anschließend den Frischkäse dazugeben.
7. Blätterteig ausrollen und mit einer Gabel einstrechen.
8. Die Hälfte des Puddings auf der Hälfte des Teigs (wie im Video gezeigt) verteilen und anschließen mit der Hälfte der Apfelscheiben belegen.
9. Restlichen Pudding darauf geben und mit den Apfelscheiben abschließen.
10. Freie Blätterteigfläche nach vorne auf die Creme klappen und die Seiten mit einer Gabel verschließend.
11. Wie im Video gezeigt den Kuchen mit einem Messer in 20 Stücke schneiden.
12. Das Backpapier samt Kuchen auf ein Backblech ziehen und im Backofen ca. 15-25 Minuten goldbraun backen.
13. Etwas auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.

Nährwerte pro Portion

Serving: 1Stück | Kalorien: 125kcal | Kohlenhydrate: 15g | Eiweiß: 2g | Fett: 6g

Portionen

Portionen

20

Stück

Kochmodus

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Rezeptvideo

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