Apfelstrudelaus Blätterteig (10 Minuten Rezept)

Name: Apfelstrudel mal anders aus Blätterteig (10 Minuten Rezept)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 Rolle Blätterteig (Zimmertemperatur); 2 Äpfel; 200 g Frischkäse; 100 g griechischer Joghurt; 5-6 EL Puderzucker; 1/2 TL Vanille (gemahlen oder aus der Schote); 1 Spritzer Zitrone; 2-3 EL gehackte Mandeln

Rezept für veganen Kuchen mit Brombeeren.

Springe zum Rezept Rezept drucken

Über den Apfelstrudel aus Blätterteig:

Du bekommst spontan Besuch oder möchtest einfach etwas schnelles aber trotzdem unglaublich leckeres backen? Dann ist das ein perfektes Rezept für dich. Schnell, einfach und super lecker. Der Apfelstrudel ist etwas anders wie der klassische Apfelstrudel, da er aus Blätterteig besteht und mit einer leichten Frischkäsecreme gefüllt ist.

Dieses Gebäck ist sehr für Backanfänger geeignet. Serviere sie doch mal deiner Familie, deinen Freunden oder den Bekannten. Sie werden definitiv alle begeistert sein. Das kann ich dir versprechen. Einfach, schnell und lecker – so sind alle Rezept alla Foodwerk.

So wird der Apfelstrudel zubereitet:

1. Schritt

Den Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen und ca. 15 Minuten bei Zimmertemperatur liegen lassen, damit er beim Ausrollen nicht einreißt.

2. Schritt

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.

3. Schritt

Den Frischkäse mit dem griechischen Joghurt, Vanille, Zucker und Zitronensaft verrühren.

4. Schritt

Die Äpfel waschen, halbieren, den Strunk entfernen und in dünne Scheiben schneiden.

5. Schritt

Den Blätterteig ausrollen und wie im Video unten gezeigt einschneiden, mit der Vanillecreme bestreichen, mit den Apfelscheiben belegen und anschließend zuklappen.

6. Schritt

Mit dem verquirlten Eigelb bestreichen undanschließend mit den gehackten Mandeln bestreuen.

7. Schritt

Den Strudel mit dem Backpapier auf ein Backblech legen und in ca. 20-25 Minuten goldbraun backen. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen und je nach Geschmack mit Puderzucker bestreu

Diese Zutaten kannst du ersetzen

Statt der Äpfel kannst du auch Heidelbeeren, Erdbeeren oder Birnen verwenden.

Statt der Frischkäsecreme kannst du auch einen Schokoaufstrich verwenden.

Apfelstrudel mal anders aus Blätterteig (10 Minuten Rezept)

Foodwerk

Dieser leckere Apfelstrudel aus Blätterteig ist in nur 10 Minuten vorbereitet. Er ist schnell und einfach gemacht und sieht durch die Falttechnik richtig schön aus.

5 from 2 votes

Rezept drucken

Vorbereitung 10

Zubereitung 20

Gesamt 30

Portionen Stück

Zutaten

1 Rolle Blätterteig Zimmertemperatur
2 Äpfel
200 g Frischkäse
100 g griechischer Joghurt
5-6 EL Puderzucker
1/2 TL Vanille gemahlen oder aus der Schote
1 Spritzer Zitrone
2-3 EL gehackte Mandeln

Anleitungen

Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Frischkäse, griechischer Joghurt, Vanille, Zucker und Zitronensaft miteinander verrühren.
Äpfel halbieren, Strunk entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
Blätterteig wie im Video oben gezeigt einschneiden und mit der Creme bestreichen.
Apfelscheiben darauf verteilen und zusammenklappen.
Mit dem Eigelb bestreichen und mit den gehackten Mandeln bestreuen.
Auf einem Backblech im Backofen ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.

Nährwerte

Serving: 1 PortionCalories: 625 kcalCarbohydrates: 49 gProtein: 11 gFat: 44 gSugar: 14 gVitamin C: 4 mgCalcium: 90 mg

Probier das Rezept unbedingt mal aus und poste es auf Instagram. Markiere mich mit @foodwerk.de, damit ich dein leckeres Ergebnis sehen kann.

Mehr Rezepte

Apfelkuchen mit Frischkäsecreme

Saftiger Apfelkuchen mit FrischkäsecremeWerbungÜber den saftigen Apfelkuchen mit Frischkäsecreme:Endlich ist der Herbst da und was gibt es da besseres als einen saftigen Apfelkuchen? Heute habe ich ein ganz einfaches Rezept für dich, was dich allerdings verzaubern...

Marmorierte Schokoladen Plätzchen

Marmorierte Schokoladen PlätzchenÜber die marmorierten Schokoladen Plätzchen:Weiche, saftige Mürbteigplätzchen, umhüllt von einer wunderschönen, marmorierten Schokoladen Dekoration. Genau das sind die weihnachtlichen Schokoladen Kekse die bei Instagram mittlerweile...