Apfelstrudelaus Blätterteig (10 Minuten Rezept)

Über den Apfelstrudel aus Blätterteig:

Du bekommst spontan Besuch oder möchtest einfach etwas schnelles aber trotzdem unglaublich leckeres backen? Dann ist das ein perfektes Rezept für dich. Schnell, einfach und super lecker. Der Apfelstrudel ist etwas anders wie der klassische Apfelstrudel, da er aus Blätterteig besteht und mit einer leichten Frischkäsecreme gefüllt ist. 

Rezept für veganen Kuchen mit Brombeeren.
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So wird der Apfelstrudel zubereitet:

1. Schritt

Den Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen und ca. 15 Minuten bei Zimmertemperatur liegen lassen, damit er beim Ausrollen nicht einreißt. 

2. Schritt

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.

3. Schritt

Den Frischkäse mit dem griechischen Joghurt, Vanille, Zucker und Zitronensaft verrühren. 

4. Schritt

Die Äpfel waschen, halbieren, den Strunk entfernen und in dünne Scheiben schneiden.

5. Schritt

Den Blätterteig ausrollen und wie im Video unten gezeigt einschneiden, mit der Vanillecreme bestreichen, mit den Apfelscheiben belegen und anschließend zuklappen.

6. Schritt

Mit dem verquirlten Eigelb bestreichen undanschließend mit den gehackten Mandeln bestreuen.

7. Schritt

Den Strudel mit dem Backpapier auf ein Backblech legen und in ca. 20-25 Minuten goldbraun backen. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen und je nach Geschmack mit Puderzucker bestreu

Diese Zutaten kannst du ersetzen

Statt der Äpfel kannst du auch Heidelbeeren, Erdbeeren oder Birnen verwenden.

Statt der Frischkäsecreme kannst du auch einen Schokoaufstrich verwenden.

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Apfelstrudel mal anders aus Blätterteig (10 Minuten Rezept)

Foodwerk
Dieser leckere Apfelstrudel aus Blätterteig ist in nur 10 Minuten vorbereitet. Er ist schnell und einfach gemacht und sieht durch die Falttechnik richtig schön aus.
Vorbereitung 10 Min.
Zubereitung 20 Min.
Gesamt 30 Min.
Portionen 4 Stück

Zutaten
  

  • 1 Rolle Blätterteig Zimmertemperatur
  • 2 Äpfel
  • 200 g Frischkäse
  • 100 g griechischer Joghurt
  • 5-6 EL Puderzucker
  • 1/2 TL Vanille gemahlen oder aus der Schote
  • 1 Spritzer Zitrone
  • 2-3 EL gehackte Mandeln

Anleitungen
 

  • Backofen auf 200 Grad vorheizen.
  • Frischkäse, griechischer Joghurt, Vanille, Zucker und Zitronensaft miteinander verrühren.
  • Äpfel halbieren, Strunk entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
  • Blätterteig wie im Video oben gezeigt einschneiden und mit der Creme bestreichen.
  • Apfelscheiben darauf verteilen und zusammenklappen.
  • Mit dem Eigelb bestreichen und mit den gehackten Mandeln bestreuen.
  • Auf einem Backblech im Backofen ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.

Nährwerte

Serving: 1 PortionCalories: 625 kcalCarbohydrates: 49 gProtein: 11 gFat: 44 gSugar: 14 gVitamin C: 4 mgCalcium: 90 mg

Probier das Rezept unbedingt mal aus und poste es auf Instagram. Markiere mich mit @foodwerk.de, damit ich dein leckeres Ergebnis sehen kann.

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