American Cookies – Außen Knusprig, Innen Weich

Wer liebt sie nicht – diese wunderbar knusprigen und gleichzeitig weichen Kekse? Genau dafür stehen American Cookies, die einfach perfekt sind, um sie zu jeder Gelegenheit zu genießen. Sie lassen sich schnell und unkompliziert zubereiten und überzeugen immer wieder mit ihrer besonderen Textur.

Ob als süßer Snack zwischendurch oder für einen gemütlichen Nachmittag, diese Cookies sind ein Highlight. Mit der Mischung aus Vollmilch-, Zartbitter- und weißer Schokolade werden sie zu einem echten Genuss, der jeden begeistert.

Warum American Cookies so besonders sind

American Cookies sind ein echter Klassiker, der einfach nie aus der Mode kommt. Außen knusprig und innen herrlich weich – das macht sie so besonders. Die großzügigen Schokoladenstücke sorgen für einen intensiven Geschmack, der bei jedem Bissen überzeugt.

Man kennt sie auch als Subway Cookies, die durch ihre unvergleichliche Konsistenz berühmt geworden sind. Und das Beste daran: Mit diesem Rezept kannst du sie ganz einfach selbst backen. Der Duft, der dabei durch die Küche zieht, macht das Backen gleich noch schöner.

Tipps für perfekte Cookies

Damit deine American Cookies genau die richtige Konsistenz haben, solltest du sie aus dem Ofen nehmen, wenn die Ränder goldbraun sind, aber die Mitte noch weich ist. Das mag vielleicht etwas früh erscheinen, aber genau so bleiben sie beim Abkühlen innen chewy und außen knusprig.

Wenn du die Subway Cookies noch individueller machen möchtest, kannst du sie mit einer Prise Zimt oder gehackten Nüssen verfeinern. Für einen noch intensiveren Geschmack eignet sich auch etwas Meersalz auf den Keksen. Das unterstreicht die süßen Aromen und sorgt für einen spannenden Kontrast.

Vergiss nicht, genügend Abstand zwischen den Teigkugeln zu lassen, da die Cookies beim Backen aufgehen und ihre typische Form entwickeln. Solltest du den Teig vorbereiten, kannst du ihn problemlos im Kühlschrank aufbewahren und später frisch backen. So hast du immer warme Cookies auf Vorrat.

Subway Cookies – Ein Genuss für jeden Anlass

Ob als Snack für die Arbeit, als Mitbringsel oder für einen gemütlichen Abend – Subway Cookies passen zu jeder Gelegenheit. Sie sind einfach zuzubereiten, schmecken frisch aus dem Ofen am besten und bleiben auch später noch wunderbar weich.

Probier dieses Rezept für American Cookies aus und lass dich von der Mischung aus knusprigem Rand und weichem Kern begeistern. Es ist ein einfaches Rezept, das dir garantiert gelingt und bei jedem gut ankommt. Ein süßer Genuss, der glücklich macht – was will man mehr?

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Das Rezept

American Cookies - außen knusprig, innen weich

Zubereitung: 15 Minuten Min.

Kochzeit: 20 Minuten Min.

Gesamtzeit: 35 Minuten Min.

Zutaten

• ▢ 220 g Butter kalt
• ▢ 120 g Zucker
• ▢ 220 g Brauner Zucker
• ▢ 380 g Mehl
• ▢ 2 große Eier Größe L
• ▢ 2 TL Vanilleextrakt
• ▢ 1 TL Backpulver
• ▢ 1 TL Salz
• ▢ 300 g Schokoladen Chunks (backfest) Vollmilch, Zartbitter und weiße Schokolade

Zubereitung

1. Den Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen.
2. Mehl mit Backpulver und Salz mischen.
3. Kalte Butter in kleinen Stückchen in eine Schüssel geben. Brauner und weißer Zucker dazugeben und 2 Minuten mit dem Rührgerät verrühren.
4. Nun die Eier und das Vanilleextrakt dazugeben und kurz unterrühren.
5. Mehl dazugeben und zu einem glatten Teig rühren.
6. Nun 200g Schokoladen Chunks unterkneten.
7. Nun 18 gleichgroße Kugeln aus dem Teig formen (jeweils ca. 70g).
8. Die Kugeln mit genügend Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben (ca. 6 Kugeln pro Blech).
9. Etwas platt drücken und die restlichen Schokoladen Chunks auf den leicht platt gedrückten Kugeln verteilen.
10. Anschließend die Kugeln etwas platt drücken und im vorgeheizten Backofen ca. 11-13 Minuten backen.
11. Der Rand sollte goldbraun sein und die Oberfläche noch sehr weich.
12. Nun die Kekse mindestens 5-10 Minuten abkühlen lassen. Sie schmecken am allerbesten lauwarm aber natürlich auch kalt grandios.

Nährwerte pro Portion

Serving: 1Stück | Kalorien: 336kcal | Kohlenhydrate: 44g | Eiweiß: 3g | Fett: 17g

Portionen

Portionen

18

Stück

Kochmodus

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Rezeptvideo

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